Ciasto z ciastek i twarożku
Jeśli nie masz czasu lub chęci zadziwienia się ciasto gąbkowe, A może po prostu nie masz specjalnych talentów w branży cukierniczej, spróbuj zrobić ciasto na podstawie ciasteczek. Paczka ulubionych zakupionych herbatników, nasączonych kremem twarogowym, zamienia się w miękkie i plastyczne ciasto, które współistnieje z każdym dodatkiem, takim jak czekolada, sosy, świeże owoce lub jagody.
Jak zrobić ciasto z ciastek i twarogu?
Prostota prezentowanych receptur nie umniejsza ich wyrafinowania. Weźmy na przykład kawałek tego czekoladowego ciasteczka, taki deser jest nie tylko prosty i smaczny, ale nie wygląda gorzej niż przysmak wykonywany przez cukiernika.
Składniki:
- ciężki krem - 490 ml;
- twarożek - 385 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- likier kawowy - 60 ml;
- kakao w proszku - 15 g;
- ciasteczka czekoladowe - 170 g;
- ciemna czekolada - do dekoracji.
Gotowanie
Po nakryciu okrągłego blachy do pieczenia pergaminem, układamy pierwszą warstwę ciasteczek. Przygotuj bogaty krem kawowy, bicz śmietanowy z twarogiem, cukrem, likierem kawowym i kakao w przewiewną masę. Jeśli otrzymasz twaróg z ziarnami, upewnij się, że wstępnie go pobiłeś mikserem lub przeszedł przez sito. Przykryj warstwę herbatników kremem, ponownie ułóż ciastka, następnie ponownie śmietanę i powtarzaj, aż wypełnisz całą formę do góry. Ostatnia warstwa powinna być kremowa. Umieść placek z ciasteczkami i serem w lodówce na noc, a przed podaniem posyp je czekoladą.
Ciasto z ciastek z serem i bananem
Najlepszą ozdobą każdego deseru będą świeże owoce i jagody. Nasze ciasto z poniższej receptury nie jest wyjątkiem, ale tylko raz potwierdza tę zasadę: świeże banany, twarożek i bitą śmietaną, obejmujące cienkie warstwy słodkich krakersów, są zwieńczone świeżymi malinami, które zdecydowanie należy dodać do wszystkich sezonowych przysmaków.
Składniki:
- świeże truskawki - 790 g;
- banany - 380 g;
- bogaty krem - 440 ml;
- twarożek - 230 g;
- cukier puder - 125 g;
- krakersy - 375 g;
- czekolada do dekoracji.
Gotowanie
Pokonaj wiejski ser blenderem i dodaj do niego cukier puder. Oddzielnie mikserem, zamień ciężki krem w miękki i bujny krem. W porcjach zmieszaj śmietankę z mieszanką twarogu i sproszkowanego cukru, gotowa mieszanka stanie się naszym kremem.
Połóż pierwszą warstwę krakersów na dnie wybranej formy, przykryj je kremem z twarogu, kawałkami bananów i kolejną warstwą ciasteczek. Powtarzaj warstwy jeden po drugim, aż wszystkie składniki dotrą do końca. Ostatnią warstwą powinna być warstwa kremu, na którą należy włożyć świeże maliny i wlać delikatność do rozpuszczonej czekolady.
Ciasto galaretkowe z truskawkami, twarogiem i ciastkami
Klasyczny ze wszystkich ciastek bazujących na ciasteczkach to sernik, który w tym przepisie przygotujemy bez pieczenia, z dodatkiem żelatyny i świeżych truskawek.
Składniki:
- twarożek - 980 g;
- krem (od 30%) - 240 ml;
- żelatyna - 4 łyżeczki;
- cukier puder - 30 g;
- galaretka truskawkowa;
- świeże truskawki - 320 g;
- Ciasteczka - 100 g
Gotowanie
Rozpuść żelatynę w 75 ml ciepłej wody, a galaretkę - 450 ml gorącej wody. Zagnieść twaróg, wymieszać z cukrem pudrem i bitą śmietaną do uzyskania stabilnych pików. W kremie dodaj roztwór żelatyny. Przykryj dno formy ciasteczkami i polej kremem twarogowym. Daj deserowi pełny chwyt. Gdy krem stanie się gęsty, rozpuść galaretkę truskawkową w kąpieli wodnej i zalej ją warstwą twarogu. Dekorujemy delikatność jagodami i znów wracamy do zimna, teraz przez całą noc. Mrożony sernik dodatkowo dekoruje połówki świeżych truskawek przed podaniem.