Smetannik Cake - klasyczny przepis
Smetannik to prosty i bardzo smaczny tort, znany wszystkim od czasów sowieckich. Gotowanie pysznego prostego klasycznego ciasta "Smetannik" - przepisy czekają poniżej.
Ciasto "Smetannik" - prosty klasyczny przepis
Składniki:
Do testu:
- mąka o najwyższej zawartości pszenicy - 280 g;
- soda - 5 g;
- 3 duże jaja;
- śmietana - 230 g;
- kakao - 40 g
Do kremu:
- gęsta śmietana - 800 g;
- piasek cukrowy - 230 g
Do dekoracji:
- czekolada - 40 g;
- orzechy, orzechy włoskie zmiażdżony - 90 g
Gotowanie
Najpierw wyrób ciasto na ciasto na klasyczny tort "Smetannik". Cukier wlewa się do jajek i wymiesza wszystko. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Zalej około 1/3 mąki i znów wymieszaj. Teraz dodaj resztę mąki, soda gaszona. Umieścić ½ ciasta na patelni i piec przez 20 minut. W międzyczasie, podczas pieczenia pierwszego ciasta, przygotuj ciasto na drugie brązowe ciasto. Wlać kakao do pozostawionego ciasta i energicznie wymieszać. Włóż ciasto do formy i piecz przez 20 minut. Gotowe ciastka są cięte na pół.
Teraz robimy krem: intensywnie śmietanę z cukrem. Teraz zbieramy ciasto: pączkujemy ciastka kwaśną śmietaną, na przemian jasnymi i brązowymi ciastami. Boki ciasta i górnego są również smarowane kremem. Top kwaśna śmietana prutrichivaem startej czekolady i orzechów. Usuwamy go w zimnym zegarku przez 12, aby był dokładnie przemoczony.
Klasyczny "Smetannik" - prosty przepis ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- kakao w proszku - 20 g;
- piasek cukrowy - 200 g;
- śmietana - 400 g;
- cukier waniliowy - 20 g;
- mąka najwyższej jakości - 200 g;
- soda - 5 g
Do kremu:
- gęsta śmietana - 500 g;
- tłusty krem - 250 g;
- gotowane mleko skondensowane - 200
Gotowanie
Dodaj śmietanę i cukier waniliowy i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę sodową i pszenną. Dokładnie wymieszaj i podziel ciasto na pół. Wlać kakao w jedną część i podzielić na 2 równe części. Białe ciasto jest również podzielone na pół. Pieczemy ciastka przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
W przypadku śmietany ułóż śmietanę do uzyskania puszystej masy, połącz je ze skondensowanym mlekiem i intensywnie mieszaj za pomocą miksera. Dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Przechodzimy do montażu kwaśnej śmietany - na przemian kolory, układamy ciastka na sobie, nakładamy na każdą warstwę wystarczającą ilość przygotowanego kremu. Dekorujemy wierzch twojego wyboru. Umieściliśmy ciasto Smetannik, aby namoczyć zegarek na co najmniej 3 minuty w chłodzie. Napij się dobrej herbaty!