Ciasto "Ryzhik" - najsmaczniejsze, nowe i klasyczne przepisy ulubione potrawy
Ciasto "Ryzhik" - jedna z najpopularniejszych słodyczy z czasów radzieckich. Wiele gospodyń domowych wciąż preferuje delikatność, składającą się z najbardziej delikatnych ciast miodowych nasączonych powietrznym kremem, do wszystkich innych wypieków domowych, odnosząc się do prostoty przygotowywania, finansowej dostępności składników i różnych nadzień.
Jak ugotować ciasto "Ryzhik"?
Najpyszniejszy placek "Ryzhik" przygotowywany jest po prostu: cukier, miód, napoje gazowane i masło są podgrzewane w kąpieli wodnej i łączone z mieszanką jajeczną i mąką. Ciasta są wykonane z ciasta, które są pieczone w 180 stopniach, smarowane kremem i zbierane w ciasto. W zależności od kremu gotowy placek moczony jest w lodówce przez 2 do 12 godzin.
- Najlepszy przepis na ciasto "Ryzhik" zawiera tylko produkty wysokiej jakości. Tak więc niepożądane jest przyjmowanie margaryny zamiast masła.
- Ze względu na zawartość miodu, ciasta szybko ciemnieją podczas pieczenia, dlatego ich przygotowanie powinno być dokładnie monitorowane.
- Przyciąć brzegi ciasta przed pieczeniem lub bezpośrednio po wyjściu z piekarnika, gdy są ciepłe.
Ciasto "Ryzhik" - klasyczna receptura z czasów radzieckich
Klasyczny tort "Ryzhik" różni się od innych odmian delikatnego kremu. Śmietankowy krem ze skondensowanym mlekiem ma dobrze wyważone proporcje, a każdy składnik dodaje swój własny smak. Masło sprawia, że śmietanka jest grubsza i nie pozwala jej się rozprzestrzeniać, kwaśna śmietana nadaje soczystość i przyjemny kwaskowatość, a mleko skondensowane - umiarkowaną słodycz.
Składniki:
- mąka - 750 g;
- jajko - 2 szt .;
- olej - 500 g;
- cukier - 240 g;
- miód - 60 g;
- soda - 15 g;
- śmietana - 400 g;
- mleko skondensowane - 380 g
Gotowanie
- Pokonaj jajka z 120 g cukru.
- Resztę wyrównać 100 g masła, miodu i sody i podgrzać.
- Wprowadź mieszaninę jaj, mąkę i rozwałkuj 10 warstw ciasta.
- Piec w temperaturze 180 stopni.
- Od 400 g masła, skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany ubić śmietanę.
- Klasyczne ciasto "Ryzhik" fajne przez 12 godzin.
Ciasto "Ryzhik" z miodem - przepis
Wiele gospodyń domowych przygotowuje miodowy tort "Ryzhik", dodając naturalny słodzik nie tylko do ciasta, ale także do śmietanki. Dzięki temu produkt nabiera miodowego smaku i aromatu, a sam krem ma atrakcyjny kolor. Aby uniknąć mdłości i nadmiernej słodyczy, miód łączy się ze śmietaną lub kremem, w którym to przypadku krem jest łatwiejszy i delikatniejszy.
Składniki:
- mąka - 450 g;
- miód - 80 g;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 550 g;
- olej - 80 g;
- soda - 20 g;
- krem - 500 g;
- śmietana - 500 g
Gotowanie
- Pokonaj jajka 200 g cukru.
- Dodaj 60 g miodu, oleju, sody i ciepła.
- Wlać mąkę i rozwałkować ciastka.
- Piec ciasta w 200 stopniach.
- Do kremu, bita śmietana, miód, śmietana z cukrem.
- Fajny miód z ciasta "Ryzhik" 8 godzin.
Ciasto "Ryzhik" z kwaśną śmietaną - przepis
Ciasto "Ryzhik" z kwaśną śmietaną zadowoli miłośników lekkich i delikatnych deserów. Śmietana składająca się wyłącznie ze śmietany i cukru ma wiele zalet: jest bardziej soczysta, łatwiejsza w obróbce, bardziej dostępna finansowo, nie zawiera oleju, a przez to nie zamraża tak szybko w lodówce i pozwala na lepsze przemoczenie ciasta, zbliżając się do czasu degustacji.
Składniki:
- mąka - 650 g;
- cukier - 500 g;
- miód - 80 g;
- olej - 150 g;
- śmietana - 500 g;
- soda - 10 g;
- jajko - 2 szt.
Gotowanie
- Wymieszaj jajka, 250 g cukru, miód, napoje gazowane, masło i ciepłe.
- Wlać mąkę i rozwałkować 10 ciastek.
- Piec w temperaturze 190 stopni.
- Smaruj ciastka kwaśną śmietaną.
- Ostudzić ciasto "Ryzhik" 4 godziny.
Ciasto "Ryzhik" ze skondensowanym mlekiem - przepis
Ci, którzy chcą zmienić słodycz tradycyjnego kremu, mogą ugotować ciasto "Ryzhik" ze skondensowanym mlekiem. Ona, w przeciwieństwie do zwykłego, bardziej miękkiego smaku, ma karmelowy kolor i grubą konsystencję, dzięki czemu krem ma możliwość zachowania kształtu i nie rozprzestrzeniać się. Do przepisu możesz użyć zarówno zakupionego produktu, jak i słoika zrobionego w domu.
Składniki:
- mąka - 550 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- olej - 300 g;
- jajko - 2 szt .;
- soda - 15 g;
- miód - 80 g;
- cukier - 200 g
Gotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem.
- Wymieszaj miód ze 100 g oleju i sody i zagotuj.
- Dodaj mieszaninę jaj, mąkę i zagnieść ciasto.
- Rozwałkować 6 ciast i piec w temperaturze 170 stopni przez 5 minut.
- Smear gotowany skondensowany krem mleczny i 200 g oleju.
Czekolada "Ryzhik" - ciasto
Ciasto "Ryzhik" - przepis, który daje ogromne możliwości kulinarnych eksperymentów. Kilka łyżek kakao w cieście dopełni pieczenie delikatnym czekoladowym posmakiem, który pasuje do lekkiej słodyczy ciast miodowych i lukru czekoladowego. Ta ostatnia nadaje produktowi świąteczny, apetyczny wygląd i poprawia smak czekolady.
Składniki:
- cukier - 450 g;
- mąka - 550 g;
- jajko - 4 szt .;
- margaryna - 80 g;
- olej - 350 g;
- mleko - 1 l;
- kakao - 30 g;
- czekolada - 180 g;
- soda - 20 g
Gotowanie
- Pokonaj 250 g cukru z 3 jajkami.
- Gotuj miód, sodę i margarynę przez 20 minut. Połącz z mieszanką jaj.
- Wlać 450 g mąki i kakao.
- Rozwałkuj 12 ciast i upiecz na 180 stopni.
- Do kremu podgrzej 300 g cukru, mleka, jajka, 100 g mąki, dodaj masło i posmaruj ciasto.
- Wlać czekoladę na ciasto "Ginger".
Ciasto "Ryzhik" z dwoma kremami
Ciasto "Ryzhik" z kremem to jedna z popularnych opcji delikatności. Chodzi o proste składniki i kremowy smak, idealnie połączone z miodową słodkością ciasta. Ten krem jest dobry sam w sobie i jako podstawa pikantnych opcji. Z dodatkiem gotowanego skondensowanego mleka i alkoholu, masa nabędzie karmelowy kolor i wyrafinowany aromat.
Składniki:
- miód - 40 g;
- jajko - 4 szt .;
- mleko - 1,6 l;
- cukier - 400 g;
- mąka - 530 g;
- soda - 10 g;
- olej - 120 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- Likier - 50 ml.
Gotowanie
- Pokonaj 2 jajka z 100 g cukru, miodu, 100 ml mleka, masła i sody.
- Rozgrzać masę przez 10 minut, dodać 350 g mąki i zagnieść.
- Krem do ciasta "Ryzhik" warzone z 1,5 litra mleka i ubite jajka z cukrem i mąką.
- Dodaj do krem mleko skondensowane oraz ciastka likierowe i tłuszczowe.
Ciasto "Ryzhik" z owocami
Gotowanie ciasta "Ryzhik" w domu zamieni się w twórczy proces, jeśli ozdobisz delikatność jagodami i owocami. Dzięki szerokiej gamie najnowszego produktu za każdym razem można zmienić wygląd i smak. Do tego deseru lepiej użyć śmietany, ma lekką delikatną konsystencję, doskonale łączy się z truskawkami i brzoskwiniami.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- jajko - 3 szt .;
- olej - 160 g;
- miód - 40 g;
- cukier - 450 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- śmietana - 650 g;
- truskawki - 100 g;
- brzoskwinia - 2 szt .;
- Jagoda - 80 g
Gotowanie
- Wymieszaj miód, masło i 200 g cukru.
- Dodaj jajka, mąkę i zagnieść ciasto.
- Piec w 180 stopniach 8 ciastek.
- Nasmarować kwaśną śmietaną.
- Udekoruj jagodami i brzoskwiniami.
Ciasto "Ryzhik" na patelni
Ciasto "Ryzhik" - prosty przepis, dzięki któremu każda gospodyni może przygotować wypieki w 30 minut. Sekret jest prosty: ciastka upieczone na patelni to oszczędza czas i pomaga przy braku piekarnika. Wszystko, czego potrzebujesz, to wyrabianie ciasta, delikatne zwijanie ciasta, pieczenie ciast na suchej powierzchni, chodzenie po każdej stronie i moczenie w dowolnym śmietanie.
Składniki:
- olej - 80 g;
- mąka - 370 g;
- śmietana - 30 g;
- soda - 10 g;
- cukier - 280 g;
- miód - 20 g;
- krem - 500 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
- Doprowadź masło, miód i sodę do wrzenia.
- Dodaj jajko, 80 g cukru i mąki.
- Rozwałkuj 5 ciast i upiecz na patelni.
- Smaruj śmietaną 200 g cukru i śmietany.
Ciasto "Ryzhik" w powolnym kuchenka
Ciasto "Ryzhik" ze skondensowanym mlekiem w powolnym piecu, zapracowane gospodynie będą miały prosty przepis na gotowanie, podczas którego należy wymieszać wszystkie składniki ciasta, wlać masę do miski i ustawić tryb pieczenia na 90 minut. Pokrój bujny placek na 4 segmenty, nasmaruj każdy ze skondensowanym kremem, zmontuj i odstaw na 2 godziny na zimno.
Składniki:
- jajko - 4 szt .;
- mąka - 200 g;
- cukier - 165 g;
- miód - 60 g;
- soda - 10 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g;
- olej - 250 g
Gotowanie
- Z jajek, cukru, mąki, miodu i sody wyrabiamy ciasto.
- Gotuj na pieczeniu przez 90 minut.
- Pokrój ciasto na 4 kawałki.
- Nasmarować skondensowanym mlekiem i masłem.