Sznycel z kapustą - przepis
Kapusta jest rośliną ich rodziny krzyżowej, bardzo przydatnym rolnictwem jadalnym. Z różnych odmian kapusty i odmiany przygotuj różnorodne smaczne i zdrowe dania. Na przykład można gotować sznycle kapustne - takie przepisy będą szczególnie interesujące dla postu i wegetarian o różnym przeznaczeniu.
Powiedz nam, jak możesz gotować kapustę sznycle dostępne są opcje nie-wegetariańskie, wegetariańskie, nie-apostolskie i chude.
Sznycel z kapustą z serem
Składniki:
- kapusta biała - 1 głowa mała;
- twardy ser - około 300-400 g;
- średnio-tłuszczowe mleko - około 1 szklanki;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- semolina (można mieszać z mąką kukurydzianą) - 4-5 łyżek. łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- olej roślinny lub przetopione naturalne masło.
Gotowanie
W lekko rozgrzanym mleku dodaj semolinę (zmieszaną z mąką kukurydzianą będzie smaczniejsza i zdrowsza). Dokładnie wymieszaj i pozostaw do namoczenia przez 30 minut.
Przełóżmy kapustę na arkusze i złóżmy je na patelni. Napełnij wrzącą wodą i gotuj przez 3-5 minut. Wylej wodę i lekko odeprzyj grubą część każdego arkusza.
Teraz pokroimy ser na prostokątne kawałki średniej grubości. Rozmiar kawałka sera powinien być taki, aby wygodnie było go zapakować w liść kapusty. Liczba kawałków sera - 1 na liść kapusty.
Dodaj jajka do mieszanki mleka z kaszą manną, dokładnie wymieszaj wszystko i lekko ubij widelcem, mieszanina nie powinna być zbyt płynna lub, odwrotnie, zbyt gruba.
Dobrze podgrzej masło na patelni. Połóż kawałek sera na arkuszu pośrodku i zapakuj go w kopertę. Zanurzenie sznycli w claret , a następnie najpierw usmaż się z bokiem, z którym sznycel może się obrócić, a następnie z drugim. Podawaj sznycel kapustny z gęstą kwaśną śmietaną lub kremowym sosem przyprawionym czosnkiem (do sosu można dodać gotowy chrzan i ostrą paprykę). Robimy zieleń.
W prostszej wersji można wziąć (odciąć) dolną część kapusty pekińskiej kapusty, pokroić podłużne kawałki, zbilansować je we wrzącej wodzie, aż będą miękkie (osuszyć wodę), następnie zanurzyć w cieście, smażyć z obu stron i posypać tartym serem na wierzchu.
Sznycel z kapustą
Składniki:
- kapusta biała (możliwe jest to razem z czerwonymi i brokułami) - 1 kg lub nieco mniej;
- marchewki - 1 szt.;
- świeże warzywa są różne;
- pełnoziarnista mąka pszenna (możliwa z płatkami owsianymi i / lub ryżem) - około 5 łyżek. łyżki;
- mielone suche przyprawy (opcjonalnie);
- olej do smażenia.
Gotowanie
Kapustę należy posiekać w dowolny dogodny sposób (posiekać i drobno posiekać nożem lub za pomocą kombajnu). Jeśli używasz brokułów, zetrzyj z startą marchewką. Posiekaj zielenie tak drobno, jak to tylko możliwe. Wszystkie przygotowane składniki dokładnie miesza się w misce, można lekko przyprawić przyprawami. Teraz musisz dodać trochę mąki i, jeśli to konieczne, wodę. Tworzymy sznycle, takie jak podłużne placki (można je panierować w bułce tartej lub mące kukurydzianej). Smażyć sznycle kapustne 
od obu (lub od 3) stron do złotego, rumianego odcienia skórki.
Aby sznycle nie były tak chude (dla tych, którzy poszczą, mają różne pomysły na temat stopnia i idei postu), można dodać tarty twardy ser (podczas obróbki cieplnej, przekształca się on w dodatkowy środek wiążący) i smażyć w stopionym maśle.
Możesz gotować takie sznycle kapustne (zarówno chude, jak i niepoznane) w bardziej przydatny sposób - piec w piekarniku (na natłuszczonym arkuszu do pieczenia) przez około 25 minut w temperaturze około 180-200 stopni C.