Fagotini
Fagotini jest jak empanadas w Ameryce Łacińskiej lub profiteroles z nadzieniem we Francji - tradycyjne bułeczki. Weźmy ze sobą oryginalne i proste przepisy na gotowanie Fagotini i razem będziemy cieszyć się ich niesamowitym smakiem.
Ciasto francuskie Fagotini
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 400 g;
- gotowana kiełbasa - 200 g;
- ser - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- Masło.
Gotowanie
Jak gotować fagotini? Bierzemy ciasto francuskie, kroimy w paski i rozprowadzamy po połowie przygotowanej kiełbasy i nadzienia serowego. Zakrywając drugi koniec i ostrożnie zamykamy krawędzie. Patelnię smarujemy masłem, układamy fagotini, smarujemy je jądrem i pieczemy przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 190 °.
Fagotini z kurczakiem
Składniki:
- ciepła woda - 250 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- świeże drożdże - 10 g;
- mąka pszenna - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- filet z kurczaka - 300 g.
Gotowanie
Najpierw przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj cebulę drobno kostkami wraz z filetem z kurczaka i smaż wszystko do połowy na patelni z oliwą z oliwek. Aby zrobić ciasto z rozdrobnionymi drożdżami w ciepłej wodzie, dodaj cukier, sól, masło, przesianą mąkę i zagnieść ciasto, miękkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Następnie przerzucamy go do wysmarowanej miski, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na 1,5 godziny w ciepłym miejscu. Następnie dzielimy go na 12 części, z których każdy wykonujemy małą kulkę i zwijamy ją w okrąg. Rozsypywamy nadzienie z góry, łatamy brzegi i rozprowadzamy je w formie muffinki. Dajemy trochę podejść i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 ° przez 30 minut.
Ziemniak fagotini z serem
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- ser - 100 G;
- bazylia - do smaku;
- jajko - 2 szt .;
- bułka tarta - 100 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki są dobrze umyte i ugotowane w mundurze. Ostudzić, oczyścić i zetrzeć na puree. Dodaj tarty ser, jajko, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i schłódź masę. Następnie robimy ciasta z ciasta ziemniaczanego, smarujemy serem i bazylią. Zawiń w słomkę za pomocą folii do żywności. Następnie wyślij phagotini do lodówki na 30 minut. Ubij jajko solą i pieprzem. Zanurzaj tubules najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej i smaż do złotego koloru. Rozpuszczamy papierowy ręcznik, kładziemy go na blachy do pieczenia i gotujemy przez 10 minut w piekarniku.