Pałeczki chińskiej kapusty
W przeciwieństwie do klasycznego sposobu gotowanie kapusty To danie z kapusty pekińskiej jest delikatniejsze i pachnące, a nawet łatwiejsze do przygotowania. Rozważmy kilka przepisów z tobą, a sam wybierzesz najbardziej odpowiedni i smaczny.
Przepis na kapustę pieprzową
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 sztuka;
- mięso mielone - 300 g;
- ryż - 4 łyżki. łyżki;
- zieloni - do woli;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej roślinny:
- sok pomidorowy - 1 łyżka.
- bulion mięsny - 1,5 st.;
- przyprawy.
Gotowanie
Teraz powiemy ci, jak ugotować kapustę z chińskiej kapusty. Najpierw odciąć łodygę kapusty i posortować warzywo na osobne liście. Teraz ugotuj je nie dłużej niż minutę we wrzącej wodzie, aż będą miękkie. Następnie przenieś ugotowane liście do naczynia i pozwól im dobrze się odcedźć i ochłodzić.
I tym razem ugotuj farsz na rolki kapusty. Aby to zrobić, ryż jest namaczany przez pół godziny w zimnej wodzie, a następnie kilka razy płukany. Żarówka jest obrywana z łuski, drobno rozdrobniona. Zieloni, jak powinni, umyć, potrząsnąć i drobno posiekać. Teraz łączymy mięso mielone, ryż maczany, cebulę i świeże warzywa w jednym garnku. Pieprz i sól napełnij do smaku i dokładnie wymieszaj. Po przygotowaniu wszystkiego zaczynamy sami robić bułeczki kapusty.
Aby to zrobić, weź liść kapusty pekińskiej, nałóż na nią trochę ugotowanego farszu, zgnij krawędzie do środka i zwój, dając nadziewane rolki kapusty. Robimy to samo ze wszystkimi liśćmi kapusty.
Następnie bierzemy patelnię, podgrzewamy, wlewamy odrobinę oleju roślinnego i kładziemy nadziewane rolki kapusty ze szwem. Smażyć je z dwóch stron, a następnie ostrożnie przenieść do głębokiego rondla.
Teraz czyścimy marchewki i cebulę, a następnie pocieramy marchew na grubej tarce i drobno siekamy cebulę. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym, dodaj do nich sok pomidorowy , wymieszać, podsalivaem i sos pieprzowy. Dusz wszystko, aż warzywa będą miękkie.
Napełnij smażonymi roladkami z kapusty, zalej bulionem mięsnym i gotuj na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez 30 minut Gotową kapustę kapustę kładziemy na dużym naczyniu, polewamy śmietaną, posypujemy świeżo siekanymi zieleniami i podajemy na stole.
Leniwe kapusta z kapusty pekińskiej
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 sztuka;
- filet z indyka - 300 g;
- świeże pieczarki - 5 szt .;
- ser ziarnisty ziarnisty - 300 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- świeże warzywa;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy.
Do sosu:
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie
Do gotowania kapusty filety z kapusty z indyka lub kurczaka myte, przetwarzane i siekane w małych kostkach. Następnie umieść mięso w głębokim naczyniu, dodaj ziarnisty twaróg, posiekane grzyby, drobno pokrojone pomidory, warzywa, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Wszystko wymieszaj i odłóż farsz na bok. Oddziel liście od kapusty kapusty pekińskiej, opuść je na 2-3 minuty we wrzącej wodzie i pokrój sztywne żeberka nożem lub lekko je odeprzyj. Teraz układamy farsz mięsny na liściu kapusty i mocno zawijamy w bułce.
Nadziewane rolki kapusty w naczyniu do pieczenia natłuszczamy olejem roślinnym i przechodzimy do sosu. Aby to zrobić, wymieszaj koncentrat pomidorowy z posiekaną zieleniną, dodaj czosnek i wlej trochę wody. Nasmaruj każdą mieszankę tą mieszaniną i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec kapusty w liściach kapusty pekińskiej przez 35-40 minut.