Gryka z wątróbką
Do gotowania gryki z wątrobą można wybrać dowolną wątrobę. Kurczak i wątroba z indyka nadają się do gotowania w pośpiechu, ponieważ gotuje się znacznie szybciej. Jeśli chcesz później trochę gryki, nadać jej smak, użyj wołowiny lub wątróbki wieprzowej.
O tym jak gotować grykę z wątrobą przeczytaj poniżej.
Przepis na grykę z wątróbką w doniczce
Składniki:
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- wątroba wołowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło;
- olej roślinny;
- bulion wołowy - 3 łyżki stołowe;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Cebulę i marchewkę wciera się na drobną tarkę i przechodzień do złotego koloru w oleju roślinnym. Wątróbkę wołową oczyszczono z folii i przewodów, po pocięciu na duże kubki i włożono do garnka z warzywami. Gdy wątroba chwyta ze wszystkich stron - jest gotowa.
Wybór i mycie gryki. Na dnie garnka umieszczamy zrumienione warzywa z wątróbką, a na górze rozprowadzamy grykę. Wypełnij zawartość doniczek bulion wołowy tak, aby przykryć jednym palcem, a następnie umieścić kawałek masła. Przykryj garnki pokrywką. Wątróbka wołowa z kaszą gryczaną powinna być duszona w piekarniku w średniej temperaturze, aż ciecz całkowicie odparuje. Jeśli lubisz kruchy grys, zmniejsz ilość bulionu i napełnij go kaszą gryczaną, aby płyn ledwo pokrywał płatki.
Wątróbka drobiowa z kaszą gryczaną
Ten przepis będzie pasować na wypadek, gdy już masz gotowaną gotowaną kaję gryczaną i musisz gotować coś gorącego w pośpiechu. Kotlety wątrobiane z kaszą gryczaną to odżywcza, prosta i bardzo pożywna potrawa.
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- zielenie - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Wątróbki drobiowe dokładnie przemyto zimną wodą i osuszono papierowymi ręcznikami. Pomijamy wątrobę z cebulą przez maszynę do mięsa i dodajemy jaja, przyprawy i trochę mąki za kilka do mięsa mielonego. W rezultacie konsystencja mięsa mielonego powinna przypominać konsystencję ciasta naleśnikowego.
Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim placki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Gryka z kotletami z wątróbki drobiowej podawana z posiekaną zieleniną, świeżą sałatką i ulubionym sosem.