Makaron gryczany - przepis
Receptury z makaronem gryczanym są dość proste w przygotowaniu, ale zadziwią Cię swoim smakiem i oryginalnością. Spójrzmy na niektóre z nich przy sobie.
Przepis na makaron gryczany z kurczakiem
Składniki:
- makaron gryczany - 300 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- papryczka chili - do smaku;
- sos sojowy - do smaku;
- masło - do smaku;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki - 200 g;
- mini kukurydza - 5 szt .;
- Sos tabasco - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Przepis na gotowanie makaronu gryczanego jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Tak więc gotujemy makaron w solonej wodzie. Gotujemy kurczaka na maśle. Osobno mijamy posiekaną bułgarską paprykę, następnie dodajemy cebulę i gotujemy warzywa na małym ogniu.
Smażyć pieczarki na innej patelni, ułożyć trochę kukurydzy. Następnie dodaj wszystkie przygotowane składniki do makaronu gryczanego i dalej gotuj danie na małym ogniu przez kolejne 3 minuty, wlewając kilka kropli sos sojowy i Tabasco. Przed podaniem udekoruj potrawę kilkoma lokami gorącej papryczki chili.
Gryczany kluski z warzywami
Składniki:
- marchewki - 1 szt.;
- selera naciowego - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- bakłażan - 0,5 tony;
- cukinia - 0,5 szt .;
- cukinia - 0,5 szt .;
- krewetki - 300 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- zielona cebula - 30 g;
- ciecierzyca - 70 g;
- makaron gryczany - 120 g;
- Olej kukurydziany - 5 łyżek. łyżki;
- olej sezamowy - 2 łyżki. łyżki;
- nasiona sezamu - szczypta;
- Cognac - 30 ml;
- sos sojowy - 50 ml.
Dla makaronu:
- imbir;
- czosnek - 2 ząbki;
- Olej kukurydziany - 50 ml.
Gotowanie
Seler łodygi czyste, pokrojone na małe kawałki. Rozdrobnij marchewkę na pół plasterki i posiekaj bułgarski pieprz w trójkąty. Bakłażan, cukinia, cukinia i czerwona cebula pokroić okręgi. Zagotuj makaron na patelni i przejdź do przygotowania pasty czosnkowo-imbirowej.
Aby to zrobić, weź korzeń imbiru, posiekaj go razem z ząbkami czosnku i olejem kukurydzianym za pomocą blendera. Oczyść krewetki, usuń skorupkę, usuń żyłę jelitową i pokrój ją na pół. Podgrzej patelnię, zalej olej kukurydziany, rzucaj owoce morza i smaż przez 3 minuty, a następnie dodaj marchew, seler, bułgarski pieprz, wszystko wymieszaj i wymieszaj. Przełóż warzywa do miękkości, ułóż bakłażany, polej trochę koniakiem i zapal. Po odparowaniu alkoholu wkładamy czerwoną cebulę, cukinię i cukinię. Wlać cały sos sojowy i sos chili.
Następnie na patelnię wkładamy makaron gryczany, dodajemy trochę groszku i wyjmujemy z ognia, wyrzucając kiełki fasoli i zieloną cebulę. Posyp je sezamem, dodaj pastę czosnkowo-imbirową i dokładnie wymieszaj. Rozsypujemy przygotowaną miksturę na głębokie danie i podajemy ją na stole.
Przepis na chiński makaron gryczany z mięsem
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- mielona wołowina - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 0,5 st .;
- makaron gryczany.
Gotowanie
Miesza się mięso mielone z posiekaną cebulą, dodajemy jajko, przyprawy i mieszamy. Następnie formujemy małe klopsiki i smażymy je na oleju. Osobno pomiń obrany czosnek, włóż pomidorową pastę i wlej trochę wody. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 5-7 minut, następnie ułożyć klopsiki i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, gotować makarony równolegle do wrzącej wody, przechylać na durszlak, a następnie podawać z klopsiki polewanie sosem nad danie.