Płatki gryczane są wykonane z kaszy gryczanej na dwa sposoby - spłaszczania i cięcia. Ten produkt jest przygotowywany znacznie szybciej niż cała kasza i jednocześnie zachowuje wszystkie swoje użyteczne właściwości. W dalszym ciągu są one poddawane obróbce cieplnej płatki które nie muszą być gotowane, ale wystarczy zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. To danie jest niezbędne do śniadania, nie tylko dlatego, że jest przygotowywane szybko, ale także dlatego, że kasza gryczana jest bogata w białko roślinne, które jest w stanie długo ładować organizm energią.
Jak wspomniano powyżej, płatki gryczane zachowują wszystkie zalety zbóż. Gryka jest stosowana w medycynie tradycyjnej w celu obniżenia poziomu cukru we krwi. Mąkę uzyskaną po rozdrobnieniu gryki zaleca się stosować w żywieniu chorych na cukrzycę i osoby cierpiące na otyłość zamiast pszenicy, ponieważ jest ona bardzo bogata w żelazo i witaminy z grupy B. Te pierwiastki są ważne dla regeneracji mięśni, co jest ważne dla intensywnego wysiłku fizycznego. Dlatego zaleca się grykę dla sportowców przed treningiem. Płatki są przydatne dla zespołu zmęczonego oka, ponieważ zawierają witaminę R, która jest niezbędna do pełnego funkcjonowania siatkówki. I mało znany fakt - gryka pomaga kobietom cierpiącym na PMS.
Płatki gryczane są tak bogate we wszystkie niezbędne pierwiastki, białka, węglowodany i witaminy, na które pozwalają dietetycy mono-dieta na podstawie tego produktu, co jest niedopuszczalne dla innych zbóż. Dlaczego płatki? Ponieważ podczas diety, gryki nie można gotować, po prostu parować we wrzącej wodzie przez noc. W przypadku płatków proces ten zajmie tylko 10 minut.
W kaszy gryczanej absolutnie nie ma cukru, dlatego na początku, z kaszą gryczaną monodietą, zaleca się dodanie trochę płatków do miodu. Obserwując dwutygodniową dietę na gryce, można stracić do dwunastu kilogramów, nie powodując przy tym szkody dla zdrowia.
Jeśli mówimy nie tylko o korzyściach z płatków gryki, ale także o szkodliwości, to warto wspomnieć, że nie należy przesadzać z płatkami dla tych, którzy mają problemy z wątrobą, którzy cierpią na wysokie ciśnienie krwi lub cierpią na przewlekłe choroby żołądka.