Zupa brokułowa
Brokuły to rodzaj kalafiora i jest liderem w witaminie C. Badania wykazały, że codzienne spożywanie tego produktu może wzbogacić nasze ciała o niezbędne substancje dla twojego zdrowia, takie jak potas, wapń, sód, fosfor, żelazo, witaminy A, PP, U i beta-karoten.
Brokuły stały się idealną opcją dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ 100 gramów tej kapusty zawiera tylko 30 kalorii. Dietetycy zalecają także stosowanie go w chorobach układu sercowego, wrzodach żołądka lub osłabionym systemie nerwowym.
Istnieje wiele przepisów na gotowanie potraw z brokułów, ale najbardziej popularna jest zupa. Więc jak robisz zupy z brokułami? Przyjrzyjmy się kilku rodzajom tych potraw i ich przepisom.
Przepis na zupę z brokułów
Najprostszy przepis na zupę z brokułów to: cebula jest pokrojona na półksiężyce i usmażona w niewielkiej ilości masła. Brokuły, smażone cebule, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę układa się we wrzącym bulionie (mięso, kurczak), pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki (jeśli chcesz, możesz zetrzeć marchewkę i usmażyć z cebulą - ale to już jest amator). 5 minut przed zakończeniem gotowania dodaj obrane pomidory. Podawaj tę zupę najlepiej z zielonymi i kwaśną śmietaną. A jeśli dodasz starty ser do gotowego dania przed podaniem i trzymasz w ogniu przez kilka minut, wtedy dostaniesz brokuły i zupę serową. W ten sposób, nieznacznie zmieniając przepis na danie, można uzyskać bardziej wyrafinowany smak.
Zupa brokułowa i serowa
Ale jest inny przepis na zupę z sera brokułów. Weź por, pokrój go i usmaż na mieszance oliwy z masłem. Dodaj do niego pół brokuła, zalej gorący bulion, aby warzywa były lekko przykryte i gotuj przez około 15 minut. Następnie zmiel w blenderze i dodaj ser, mieszając aż do 
rozpuszczanie.
Zupa krem z brokułów
Jeśli lubisz zupy mleczne, możesz przygotować zupę z brokułów. Posortujemy brokuły w kwiatostany i zalewamy gorącym rosołem. W ogniu doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 8 minut. Rozpuszczamy skrobię w niewielkiej ilości wody wraz z przyprawami i dodajemy do kapusty. Przed podaniem wlej bitą śmietanę z żółtkiem do zupy.
Każda z tych zup może być dostosowana do żywności dla niemowląt. Zupy brokuły dla dzieci będą różnić się ilością dodanych przypraw. A jeśli twoje dzieci nie lubią zup, możesz je pięknie udekorować, a następnie zjedzą je z przyjemnością.