Ciało ludzkie składa się głównie z wody, więc codziennie zużywa dużą ilość tego białka. Najczęściej ludzie piją przegotowaną wodę, korzyści i szkody, o których niewiele osób myśli.
Wrząca woda to najprostszy sposób na zniszczenie większości zawartych w niej mikroorganizmów. Jest to główna zaleta przegotowanej wody, ponieważ osoba nie zawsze ma możliwość wypicia z wiarygodnych źródeł, na przykład w trakcie podwyżek.
Jednak gotowanie niszczy daleko od wszystkich szkodliwych mikroorganizmów, na przykład zarodniki pewnych grzybów i patogenów botulizmu są dobrze znane w ogrzewaniu do 100 ° C. A od zanieczyszczenia wody chlorem, metalami ciężkimi, olejami, produktami olejowymi, herbicydami, pestycydami i innymi substancjami, gotowanie w ogóle nie pomaga - w wysokich temperaturach wszystkie te substancje łączą się z daleka od użytecznych "koktajli", powodując osady soli, kamieni nerkowych, zaburzeń metabolizm , zawały serca, udary i zatrucia.
Aby dowiedzieć się, jak gotowana woda jest przydatna, przeprowadzono wiele badań. Ale te prace okazały się wręcz przeciwne - zaleta przegotowanej wody, a nawet więcej wtórnej wrzącej wody, jest bardzo wątpliwa.
Naukowcy często nazywają wodę wtórnego wrzenia "martwego". Faktem jest, że po podgrzaniu niektóre z atomów wodoru w molekułach wody zastąpiono izotopem, deuterem. Takie cząsteczki są cięższe niż zwykle, więc opadają na dno czajnika. A wraz z wtórnym wrzenia tych cząsteczek powstaje jeszcze więcej.
Jaką wodę powinnaś wypić?Ponieważ szkodliwość przegotowanej wody znacznie przewyższa korzyści, zaleca się picie surowej wody. W Japonii, przy okazji, nawet herbata parzona jest nie z przegotowaną wodą, ale z podgrzewaną wodą do temperatury 70-90 ° C.
Aby zminimalizować szkody przegotowanej wody Zawsze całkowicie opróżnij czajnik i przepłucz go. Użyj przefiltrowanej lub przefiltrowanej wody, ale nie zapomnij zmienić filtrów w czasie.