Ciasteczka z figami
Czasami (i często) chcę mieć herbatę lub kawę z ciastek smacznych, dobrze i nie szkodliwych, ale lepiej - użytecznych.
Powiedzmy, jak i jakie ciastka możesz upiec z figami.
Rycina (inna nazwa figi lub figi) jest niezwykle smacznym i użytecznym owocem drzewiastych wieloletnich liściastych fikusów rosnących i uprawianych w podzwrotnikowych szerokościach geograficznych. Regularne spożywanie fig jest szczególnie korzystne dla dobrego trawienia i pracy układu oddechowego. Figi są stosowane w różnych postaciach: świeżej, puszkowanej i suszonej. Większość ludności na obszarze postsowieckim zna suszone figi. Nasze przepisy to ciasteczka z figami w postaci suszonych owoców. Dlatego w każdym przypadku, przed posiekaniem fig i umieszczeniem go w cieście ciasteczkowym, gotuj owoce we wrzącej wodzie przez 10, a następnie spuść wodę.
Dietetyczne ciasteczka owsiane z figami
Składniki:
- płatki owsiane - 1 szklanka;
- mleko - 1 filiżanka;
- rum lub brandy owocowa - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 4-5 ul. łyżki;
- jajo kurze - 1 szt.;
- suszone figi - 2-5 sztuk;
- Ziarna migdałowe - 5-8 sztuk (lub orzechy laskowe).
Gotowanie
Owsianka napełnij odrobiną ciepłego mleka i poczekaj, aż zaczną puchnąć i zmiękczyć. Dodaj jajko, rum, posiekane figi i posiekane jądra migdałów (lub orzechy) do miski płatków. Wymieszać i stopniowo wymieszać mąkę, jeśli to konieczne, aby ciasto nie było zbyt płynne.
Rozwałkować ciasto nie jest zbyt cienką warstwą, za pomocą szkła lub formy ponczowej robimy ciasteczka. Połóż je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia (lub raczej wylej go naoliwionym pergaminem). Pieczemy w piekarniku do czasu, aż będzie gotowe, co można ocenić za pomocą brązowienia i przyjemnego aromatu (około 15-25 minut).
To, że tak powiem, to podstawowy przepis. Możesz go nieznacznie zmodyfikować.
Podstawowy skład przydatnych ciasteczek z figami może obejmować mieszankę proszku kakaowego i cukru (stosunek 1: 1, czyli 1 łyżka stołowa + szczypta cynamonu lub wanilii, ale nie razem). Nie zawierają dużo cukru w kompozycji - nie jest to użyteczne, a także nie obejmuje kochanie ponieważ po ogrzaniu tworzy szkodliwe substancje.
Aby upiec ciasteczka z twarogiem z figami dodać do ciasta przygotowanego zgodnie z podstawową recepturą około 150 g naturalnego twarożku o średniej zawartości tłuszczu. Dodaj jeszcze jedno jajko. Dostosuj grubość ciasta mąką.
Włoskie herbatniki z figami
We Włoszech ciasteczka z figami są zwykle pieczone na Boże Narodzenie. Każdy obszar ma swoje własne przepisy, tutaj jest jeden z nich.
Składniki:
- suszone figi - około 150 g;
- mąka pszenna - około 300 g;
- soda oczyszczona, chłodzona sokiem z cytryny - na końcu noża;
- masło - około 100 g (wariant północny lub 100 ml oliwki - wariant południowy);
- cukier granulowany - około 130 g;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- wanilia - 1 szczypta;
- Likier migdałowy lub słodkie lekkie wino muscatowe - około 30 ml.
Gotowanie
Wymieszaj cukier z masłem, dodaj jajko, posiekane orzechy, przesianą mąkę, schłodzoną wodę sodową, wanilię i likier. Zagniatamy ciasto (możesz miksować przy niskiej prędkości), nie wyrabiaj go przez długi czas. Dajmy test "odpocząć" 
pozostaw go w lodówce na 40 minut.
Nie wyrabiamy cienkiej warstwy z ciasta na odległość i nie tworzymy ciastek za pomocą formy ciosowej lub szkła. Połóż je na blasze do pieczenia ułożonej na olejowym papierze do pieczenia i piecz przez chwilę, aż ugotują się w piekarniku (około 25-30 minut).
Ciasteczka z figami można przechowywać w papierowej torebce, w kartonowym pudełku, w wiklinowych pojemnikach.
Podawać ciastka z figami na śniadanie, lunch lub popołudniową przekąskę z kawą, herbatą, rooibos, karkade i innymi podobnymi napojami.