Ciastko Ciastko

Niewielu potrafi oprzeć się bujnej, delikatnej herbatniki . Ankiety ujawniły, że większość ludzi woli ciasta i ciastka gotowane na bazie biszkoptów. I oczywiście gotowane w domowych przysmakach i smaczniejsze, i znacznie bardziej przydatne niż zakupione. Jednak nie zawsze jest nastrój i czas na majsterkowanie przy przygotowywaniu ciasta. Jest wyjście - przygotowujemy biszkopt. Jest to tańsze, prostsze i znacznie szybsze.

Najprostszy przepis na ciasto z ciastkami zawiera minimum składników i najprostsze czynności. Przygotowuję się jednak na krótki czas i bardzo szybko jem.

Składniki:

• jajko klasy I - 4 szt .;
• cukier biały produkcja krajowa - 1 szklanka;
• wanilina - 1 saszetka;
• mąka w / z jakością pszenicy - 1,5 filiżanki;
• Masło - 20 g.

Przygotowanie

Przygotowując ciasto biszkoptowe z mikserem, prosty przepis nadal wymaga spełnienia pewnych subtelności.

Po pierwsze, jajka powinny być dość zimne. Oczywiste jest, że nie musisz specjalnie je chłodzić, ale nie możesz ich ogrzewać.

Drugim jest ostrożne rozdzielanie białek. Jeśli mają co najmniej niewielką ilość żółtka, pianka nie będzie działać. Białka zaczynają bić, lepiej jest użyć miksera, chociaż są specjaliści, którzy również uzyskują pożądaną konsystencję. Pianki białkowe, następnie przetwarzane aż do szczytów, a dopiero potem trochę cukru. Osobno wymieszaj żółtka z waniliną. Łączymy obie masy, teraz bez miksera, z łopatą. Po dokładnym wymieszaniu zaczynamy wylewać starannie przesianą mąkę. Ponownie użyj łopatki lub łyżki, aby nie zniszczyć struktury ciasta. Formę nasmarować olejem, wylać ciasto i upiec ciastko w piekarniku przez około pół godziny.

Istnieje wiele opcji, jak zrobić ciasto czekoladowe. Najłatwiej - dodajemy do ciasta lub roztopionej czekolady w łaźni wodnej - 200 g gorzkiej czarnej dla określonej objętości ciasta, lub razem z mąką dodać przesiane kakao - ta objętość testu będzie wymagała 3-4 st. łyżki dobrego kakao. W przypadku kakao nie oszczędzaj - jeśli produkt nie spełnia wymagań, ciasto będzie bez smaku. Można oczywiście łączyć przepisy, dodawać kakao i czekoladę. Następnie zdecyduj, ile chcesz uzyskać czekoladowego smaku.

Możesz gotować i opcji Charlotte - Ciasto z kremem jabłkowym. Jabłka na ciasto wybieramy słodko-kwaśne, soczyste, najlepiej jesienne.

Składniki:

• jabłka Złote lub Zlata - 4 szt .;
• jajko - 6 sztuk;
• cukier, rafinowany domowy - 1,5 filiżanki;
• mąka, pszenica w / z jakością - 2,5 filiżanki;
• soda - 1/3 łyżki;
• cytryna - ¼ sztuki;
• olej "Farmer" - 20 g.

Przygotowanie

Ciasto ugniata dokładnie według opisanej technologii. Dzielimy schłodzone jajka, ubijamy żółtka do ciemnego kremowego koloru, białka do sztywności, następnie dodajemy cukier, soda gaszona (dolewamy sody do łyżki stołowej i wyciskamy na niej sok z cytryny), mieszamy mąkę, pozostawiając 2 łyżki. Co najlepsze, taki biszkoptowy placek uzyskuje się w multivarku. Jest umiarkowanie mokry, bez twardej skorupy. Tak więc smarujemy miskę oleju wielowarowego, wlewamy do niego połowę ciasta. Obieram moje jabłka i obieram je, wycinam rdzeń. Możesz pokroić owoce na plasterki, plastry, kostki. Wkładamy je do mąki, aby nie opadały na dno, wkładamy je do miski i nalewa się pozostałe ciasto.

Podobnie przygotowywany jest biszkopt ze śliwkami. Jedyna różnica polega na tym, że nie musisz obrać śliwek ze skóry - po prostu usuń kości i pokrój je w plastry. Śliwka na biszkopt do wyboru jest lepsza, nie wodniste, klasy sredneosennyh, na przykład, śliwki.

• ← Torty biszkoptowe
• Biszkopt z jabłkami →