Burak nadziewany warzywami
Chcę ugotować coś nietuzinkowego, ciekawego, smacznego i przydatnego, a także chudego i lekkiego ...
Cudowne niezwykłe danie - buraki nadziewane warzywami. Ten przepis z pewnością zainteresuje wegetarian różnych przekonań i postów. Buraki, które będziemy sypać, możesz albo gotować i gotować z warzywami przygotowanymi w taki czy inny sposób, albo surowe buraki z surowymi warzywami i piec, albo piec buraki i nadziewane oddzielnie przygotowane warzywa.
Pieczone buraki z warzywami i ryżem
Składniki:
- uprawy okopowe buraków nie są duże (wygodniejsze niż podłużne formy) - 3-4 sztuki;
- ryż gotowany - 0,5 filiżanki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy suche;
- olej roślinny lub naturalny krem ghee;
- zielenie do dekoracji.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy nadzienie. Oczyścimy i pokroimy drobno cebulę i marchewkę. Lekko zachowaj cebulę na patelni, następnie dodaj marchewkę i dusić przez 15 minut, aby cebula była smaczniejsza, a marchewka została nasycona tłuszczem (dzięki czemu jest lepiej wchłaniana). Doprawić przyprawami, delikatnie dodać i wymieszać gotowany ryż .
Dokładnie myjemy buraki zimną wodą, odcinamy ogon i resztki liści, czyścimy je nożem warzywnym, przecinamy każdy korzeń na pół i robimy rowek w każdej z połówek. Uważaj, sok z buraków to jasny i dość trwały naturalny kolor (plamy zwykle usuwane są sokiem z cytryny lub roztworem kwasu cytrynowego).
Otrzymaliśmy "łódki" z połówek buraków, umieszczamy je w ognioodpornej formie. Wkładamy farsz "łódki" łyżeczką.
Buraki okrągłe lepiej nadają się do nadziewania w całości: należy wyciąć część z jednej strony, aby owoc mógł zostać włożony do formy, a z drugiej - zrobić rowek do nadzienia. W takim przypadku weź małe rdzenie.
Piec buraki w formie przez około 40-60 minut (najlepiej pod pokrywką). Podajemy pieczone nadziewane buraki , udekorowane ziołami, z sosem kwaśno-czosnkowym lub kwaśno-czosnkowym - to będzie bardzo smaczne. Aby przygotować sosy z orzechami, należy je zmiażdżyć tak bardzo, jak to możliwe.
Przed pieczeniem nadal niegotowane i niecięte buraki 
można gotować przez 10-20 minut (wtedy będzie miękko), a dopiero potem oczyścić, pociąć i wypchać. Możesz po prostu ugotować buraki przed nadzieniem przez 40 minut, upiec i nie upiec. To danie może być podawane z solonym śledziem.
Nie-wegetarianie i osoby nie umiejące pływać mogą zmodyfikować recepturę według własnego gustu i gotować buraki nadziewane warzywami, ryżem i cielęciną. Gdy miniesz cebulę i marchewkę (patrz wyżej), na patelnię dodaj cielęciny i wymieszaj wszystko razem, a następnie wymieszaj z ugotowanym ryżem i przygotuj przygotowane buraki. Jajo może być zawarte w nadzieniu.