Zupa z wołowiny w wolnym naczyniu
Oczywiście każda pora roku pozostawia swój ślad na naszej diecie. Dlatego powszechnie uważa się, że bogate, gęste zupy i gulasze są idealne do menu na zimne pory roku. Przykładem jednej z tradycyjnych zup w okresie zimowym jest obfita zupa z wołowiny, która jest wygodna w powolnym gotowaniu. Aby uzyskać bardziej tłustą odmianę potrawy, preferuj mięso na kości, na przykład żeberka, a do lekkich zup, weź mięso i polędwiczki.
Zupa grochowa z wołowiną w wolnym naczyniu
Składniki:
- wołowina - 480 g;
- przecier pomidorowy - 205 g;
- woda - 575 ml;
- suszona bazylia, oregano - 1 łyżeczka;
- liść laurowy;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielony groszek - 225 g;
- ziemniaki - 320 g;
- marchewka - 210 g
Gotowanie
Dzielenie wołowiny na kostki, brązuj ją w "Pieczeniu". Bez trybu przełączania dodaj pokrojone warzywa i zioła. Gdy marchewki są miękkie, dodaj groszek i dodaj zmiksowany szczypiorek. Wlać przecier pomidorowy i dodać wodę. Potem możesz iść na dwa sposoby: opuść stary tryb i włóż minutnik na 40 minut lub, jeśli masz czas, przerzuć się na "duszenia" i zostaw gotowanie zupy na dwie godziny. W tym drugim przypadku, zupa ziemniaczana z wołowiną i groszkiem w powolnym piecu okaże się bardziej bogata, a mięso łatwo rozpadnie się na włókna.
Zupa z fasoli z wołowiną w wolnym naczyniu
Składniki:
- fasola - 155 g;
- suszone oregano, kminek - 2 łyżeczki;
- papryczka chili - do smaku;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion wołowy - 740 ml;
- cebula - 135 g;
- wołowina - 1,3 kg;
- lekkie piwo - 740 ml.
Gotowanie
Na kilka godzin przed gotowaniem moczysz fasolę w zimnej wodzie. Wlać czosnek z oregano, kminkiem i chili do pasty, dodając odrobinę bulionu, jeśli to konieczne. Połóż pokrojoną w kostkę wołowinę w garnek i zostań brązowy. Gdy mięso zmieni kolor, dodaj pachnącą mieszankę opartą na czosnku i dodaj posiekaną cebulę. Po kolejnych 5 minutach dodaj fasolę i przykryj mieszanką bulionu i piwa. Pozostawić zupę do wrzenia na półtorej godziny, wybierając opcję "Duszenie".
Jak gotować zupę gulaszową w wolnym naczyniu?
Składniki:
- wołowina - 570 g;
- cebula - 130 g;
- marchewki - 145 g;
- słodka papryka - 380 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- łodygi selera - 2 szt .;
- bulion wołowy - 680 ml.
Gotowanie
Smażyć kostki mięsa aż do zarumienienia. Posyp je warzywami i pozwól im dojść do stanu półgotowanego, dodaj oczyszczony czosnek i przykryj bulionem. Zagotuj zupę w "Pieczeniu" przez 40 minut.