Fasolka szparagowa w ich własnym soku
Zwykle lista ochrony na zimę obejmuje ogórki, pomidory, cukinie i saute warzywne , wszelkiego rodzaju kompoty i dżemy, ale produkt, na który zdecydowaliśmy się poświęcić ten artykuł na konserwę w większości domów, nie jest przedmiotem, ale na próżno. Przygotowanie fasoli w puszkach w ich własnym soku jest dość proste, a gotowy produkt posłuży jako doskonała podstawa do przygotowania sałatek lub gulasz warzywny .
Przepis na fasolę w ich własnym soku
Składniki:
- fasola - 1,5-2 kg;
- sól - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- woda.
Gotowanie
Fasolę sortuje się i myje, umieszcza w rondlu, zalewa zimną wodą i pozostawia na noc, aby ziarna złagodniały i pozbyły się substancji szkodliwych dla organizmu człowieka, enzymów roślinnych i oligosacharydów. Błoto po moczeniu wody należy opróżnić, fasolę umyć i napełnić świeżą zimną wodą.
Fasola musi gotować się na dużym ogniu przez około półtorej do dwóch godzin, gdy tylko zacznie mięknąć, a woda gdzieś wyparuje. 
Połowa, fasola może być solona do smaku i dodać przyprawy. Nie zanurzaj fasoli po zanurzeniu w wodzie, inaczej pozostaną "dębem" i będą nieprzyjemne do jedzenia. Upewnij się, że płyn w naczyniu szybko się gotuje, w przeciwnym razie substancje niepożądane i toksyny z ziaren nie wyjdą, ale tylko zwiększą ich wpływ.
Banki, w które rzucimy ziarno, muszą być wysterylizowane razem z pokrywkami. Sterylne naczynia wypełniają ziarno cieczą, w której jest gotowana. Pokrywamy brzegi pokrywkami, ale nie toczymy ich, lecz rozgrzewamy w łaźni wodnej, gotując wodę przez około 15-20 minut (w zależności od ich objętości). Po tym zamykamy banki i wychodzimy do przechowywania.
W ten sposób możesz ugotować białą i czerwoną fasolę we własnym soku.