Fasola - dobra i zła
Główną zaletą fasoli jest to, że można ją wykorzystać do uzyskania dużej ilości białka roślinnego, które zawierają. Są uważane za idealne dla tych, którzy nie używają produktów pochodzenia zwierzęcego. Ponadto fasola jest bogata w: błonnik, pektyny, żelazo, fosfor, potas, węglowodany , aminokwasy, enzymy, karoten, siarkę, magnez, purynę i witaminy PP, B, C.
Są również bogate w molibden, dzięki czemu zachodzi neutralizacja konserwantów.
Pektyny i błonnik zawarte w ziarnach pomagają usunąć sole metali ciężkich z organizmu i obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
Warto zauważyć, że bardzo przydatne jest spożywanie gotowanej fasoli, ponieważ są one nieodzownym produktem, który może pomóc w biegunce, chorobach przewodu pokarmowego oraz w wzmacnianiu naczyń i mięśni.
W smażonej fasoli jest niewątpliwa korzyść - mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Są bardzo przydatne w przypadku anemii, ponieważ są w stanie normalizować pracę układu nerwowego. Więcej fasoli jest zalecane dla osób z cukrzycą. Niewątpliwą zaletą jest to, że jeśli włączysz fasolę do swojej diety, możesz znacznie poprawić ton ciała.
Korzyści i szkód ziaren dla zdrowia
Korzyści z ziaren w dużej mierze zależą od sposobu ich ugotowania. Nie zaleca się spożywania surowej i słabo przegotowanej fasoli. Istnieją pewne zasady, których należy przestrzegać:
- kiedy dana osoba będzie gotowała fasolę, wtedy taki stosunek fasoli i wody - 1kg: 3l. Gotuj fasolę bez dodawania soli na małym ogniu przez dwie godziny;
- gotowanie fasoli nie trwało zbyt długo, można je namoczyć przez pięć godzin w zimnej wodzie;
- podczas gotowania nie zaleca się dodawania sosów zawierających kwas i ocet, ponieważ może to spowodować próchnicę;
- w celu sprawdzenia, czy fasola jest gotowa, aby spróbować zmiażdżyć je palcami po półtorej godzinie: gotowy produkt łatwo się zerwie.
Jeśli chodzi o korzyści z fasoli, używając ich w postaci gotowanej, może to być szkodliwe, jeśli trudno jest je ugotować. Faktem jest, że w takiej sytuacji substancje toksyczne pozostają w ziarnach, co może prowadzić do zatrucia.
PrzeciwwskazaniaPomimo korzyści płynących z fasoli, należy zauważyć, że istnieją przeciwwskazania do ich włączenia do diety. Na przykład ludzie cierpiący na dnę, ostre zapalenie nerek, przewlekłą niewydolność krążenia, zakrzepowe zapalenie żył , ostre zapalenie jelita, związki puryn, które są w ziarnach, mogą powodować szkody.
Bardzo ostrożnie konieczne jest stosowanie ziaren dla ludzi chorych na zapalenie wątroby. 
Osoby z chorobami pęcherzyka żółciowego i trzustki nie powinny stosować tego produktu. I całkowite oddanie fasoli jest warte dla ludzi, którzy cierpią na zapalenie okrężnicy, częste zaparcia, wzdęcia, ponieważ stan może się pogorszyć z powodu indukowanej fermentacji w jelicie.
Jeśli po użyciu fasoli osoba zaczęła czuć się źle, mogą to być objawy zatrucia: ból głowy, brąz moczu, odruch wymiotny. Jeśli takie objawy występują, konieczne jest jak najszybsze skontaktowanie się z lekarzem.
Podobno ziarna mają wiele użytecznych właściwości, ale ich uszkodzenie może być znaczne.