Sałatka z fasoli z marchewki i cebuli
Fasola jest liderem wśród wszystkich roślinnych źródeł białka, a zatem, jeśli chcesz zjeść obfity i zdrowy obiad, a jednocześnie zaoszczędzić dużo pieniędzy, to gotuj sałatka z fasoli z marchewką i cebulą według jednego z poniższych przepisów.
Sałatka z zielonej fasoli, mięsa, marchwi i cebuli
Składniki:
- zielona fasola - 175 g;
- Kapusta pekińska - 1/2 głowy;
- marchewki - 160 g;
- Szalotka - 60 g;
- papryczka chili - do smaku;
- sos sojowy - 15 ml;
- liście kolendry;
- filet z kurczaka - 320 g;
- masło orzechowe - 10 ml;
- sok z limonki - 25 ml.
Gotowanie
Przez kilka minut blanszujemy zieloną fasolę w osolonym wrzątku. Oparzone strąki natychmiast zanurzać w schłodzonej wodzie.
Lekko bij filet i szybko przeglądaj na patelni. Schłodzone do rozgrzania mięsa pokrojone w paski. Analogicznie, cięcie i marchew. Pekińskie liście kapusty są rozdrabniane, a szalotki są cięte na tak cienkie jak to możliwe połówki pierścienia. Zmieszaj kurczaka z warzywami, dodaj kolendrę i trochę ostrego chili.
Od masła orzechowego, soku z limonki i soi, przygotowujemy lekki azjatycki sos, którym podlewamy danie przed podaniem.
Konserwowa sałatka z fasoli z marchewki i cebuli
Składniki:
- marchewki dla dzieci - 1/2 łyżki;
- fasola w puszce - 420 g;
- rzodkiew - 70 g;
- cebula purpurowa - 40 g;
- sok z limonki - 10 ml;
- szczypta cukru;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- Musztarda dijon - 5 g;
- ząbek czosnku.
Gotowanie
Pokrój mini marchewkę na pół. Cebula pokroić w pierścienie i rzodkiewki - w cienkie koła. Wymieszaj świeże warzywa z fasolą w puszkach. Przygotuj sos na bazie soku z limonki, musztardy, pasty czosnkowej, masła i cukru. Nalewkę do sałatek wylać natychmiast po przygotowaniu.
Sałatka z czerwoną fasolą, cebulą i marchewką
Składniki:
- gotowana czerwona fasola - 330 g;
- kukurydza - 220 g;
- cebula purpurowa - 120 g;
- ocet winny - 15 ml;
- marchewki - 125 g;
- zielone kolendry;
- oliwa z oliwek - 35 ml.
Gotowanie
Na kroplę oliwy z oliwek, zapisz cebulkowe półpierścienie. Wymieszaj ciepłe zazharku z kawałkami marchwi, roślin strączkowych i zieleni. Sałatka z fasolą, smażoną cebulą i marchewką doprawiona bitą octem z pozostałą oliwą.
Sałatka z fasolą, serem, cebulą i marchewką
Składniki:
- mini marchewka - 900 g;
- gałązki tymianku - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- zielona fasola - 175 g;
- fasola w puszce - 340 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- cebula purpurowa - 60 g;
- ser feta - 190 g;
- liście mięty.
Gotowanie
Wlać marchewkę z masłem, wymieszać z tymiankiem i piec w piekarniku (190 stopni) przez pół godziny. Wymieszaj marchewkę z roślinami strączkowymi, półokrągłymi krążkami cebuli i miętą. Posypać fetą i skropić sokiem z cytryny.