Kosze kremowe
Pamiętaj, jak twoje oczy biegną, gdy wchodzisz do sklepu ze słodyczami. Po prostu nie ma: ciast, ciast i bułeczek. A czy wiesz, że z łatwością możesz sobie pozwolić na słodki dom. Oferujemy kilka przepisów na zrobienie koszy ze śmietaną. Są nie tylko bardzo piękne i niesamowicie apetyczne, ale również niezwykle smaczne.
Piasek tartlets z kremem
Składniki:
Do kremu:
- mąka - 40 g;
- cukier - 60 g;
- żółtko jaja - 4 sztuki;
- cukier puder;
- krem - 400 ml;
- mleko - 100 ml;
- wanilina.
Do testu:
- żółtko jaja - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- mąka - 250 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 100 g;
- wanilina.
Do dekoracji:
- cukier puder;
- dżem - do smaku;
- świeże jagody.
Gotowanie
Do robienia koszy z krem Najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj żółtka z roztopionym masłem w misce, stopniowo dodawaj mąkę, sproszkowany cukier, wlej ciepłe mleko, wlej sól i wanilię. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę masę do lodówki.
Następnie wyjmujemy ciasto, robimy z niego małe tortille i wciskamy je w foremki do pieczenia, rozkładając je równomiernie na ścianach. Teraz wysyłamy je do piekarnika i pieczemy na złoty kolor.
Tym razem, na razie ugotuj krem z tych składników i jak tylko gotowe będą piaskownice, napełnij je dżemem do smaku, udekoruj świeżymi jagodami, polej śmietaną i posyp cukrem pudrem. Cóż, to wszystko, koszyki ze śmietaną i jagodami, gotowe: możesz wziąć herbatę!
Kosze piaskowe z kremem proteinowym
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 150 g;
- zimna woda - 3 łyżki. łyżki.
Do kremu:
- białko jaj - 2 szt .;
- wanilia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- sok z cytryny - 3 krople.
W przypadku syropu:
- cukier - 140 g;
- woda - 50 ml.
Do wypełnienia:
- porzeczka - 12 łyżeczek.
Gotowanie
W misce wymieszaj przesianą mąkę i granulowany cukier. Następnie dodaj kawałki zamrożonego masła i ugniataj masę rękami, aby uzyskać okruchy. Następnie wlej wodę i ugniataj jednorodne, elastyczne ciasto. Następnie odrywamy z niego małe kawałki i równomiernie rozprowadzamy je w foremkach. Pieczemy kosze do różowego koloru, a następnie schładzamy i usuwamy z form. Tym razem wlej cukier do wody i nastaw na umiarkowane ciepło. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia i zagotować syrop, aż się rozgrzeje do temperatury 120 stopni.
Podczas gdy syrop się gotuje, ubij białka solą do stabilnych pików, dodaj wanilinę. Kiedy syrop będzie gotowy, wprowadzimy go w cienkim strumieniu w białkach, kontynuując bicie. Następnie wyciśnij kilka kropel soku z cytryny i ponownie wymieszaj. Teraz w każdym koszu wkładamy trochę dżemu i wyciskamy krem proteinowy przez torbę z ciasta od góry. Dekorujemy smakołyki jagodami i wkładamy je do lodówki w celu zamrożenia.
Piaskowe tartlets z kremem twarogowym
Składniki:
Do testu:
- masło - 150 g;
- cukier - 50 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- wiśnia bez pestek.
Do kremu:
- twarożek - 150 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 50 g;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Wymieszaj zmiękczone masło z mąką, dodaj cukier, wanilinę i proszek do pieczenia. Wszystko pocieramy dłońmi, aż uzyskamy jednolitą okruchy. Następnie dodaj jajko i ugniataj miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj ją plenochkojiem spożywczym i wyjmij na 30 minut w lodówce.
Bez marnowania czasu, wykonujemy nadzienie: łączymy twaróg ze śmietaną i cukrem, wrzucamy skrobię i rozcieramy wszystko w blenderze do gładkości. Jeśli formy metalowe - smaruj je masłem i wypełnij ciasto, rozkładając równomiernie dłońmi. Połóż na dole pestki wiśniowe, napełnij kremem twarogowym i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut, aż do końca. Następnie schłodzić ciastka, ostrożnie wyjąć je z foremek i udekorować je jagodami lub owocami.