Pieczenie bez mąki
Zdarza się, że czasami, przymusowo lub dobrowolnie, musisz odmówić dania mąką. Niektóre są zalecane ze względów zdrowotnych, a niektóre po prostu nie jedzą potraw z mąki, przestrzegając diety. Następnie przyjdź na ratowanie receptur pieczenia bez mąki pszennej. Smak takich potraw nie jest gorszy od produktów mącznych i jest w stanie zadowolić nawet najbardziej wymagających konsumentów.
Oferujemy wybór najlepszych receptur wypiekowych bez mąki, z których możesz wybrać dla siebie najbardziej odpowiedni.
Ciastka zrobione z mąki owsianej i twarogu
Składniki:
- płatki owsiane szybko gotujące - 160 g;
- cynamon - 10 g;
- twarożek - 120 g;
- masło - 60 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 15 g.
Gotowanie
Płatki owsiane są miażdżone na mąkę w młynku do kawy lub mikserze, układamy wszystkie składniki z wyjątkiem twarogu, dobrze wymieszamy i zostawiamy do spęcznienia przez trzydzieści pięć minut.
Po tym czasie ingerujemy w masę twarogu. Z otrzymanego ciasta z owsianej mąki owsianej formujemy pastylki do ssania, kładziemy je na naoliwionej blachy do pieczenia i ustalamy w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni na dwadzieścia dwadzieścia pięć minut, lub do zarumienienia.
Migdałowe ciasteczka bez mąki i cukru
Składniki:
- mąka migdałowa - 175 g;
- miód - 125 g;
- pasta z orzechami - 110 g;
- sezam - 35 g;
- proszek do pieczenia - 0,25 łyżeczki;
- sól - szczypta.
Gotowanie
W osobnym pojemniku wymieszaj masło orzechowe i miód i dodaj mieszankę mąki migdałowej, proszku do pieczenia i soli. Ugniatamy grube ciasto, gęstość, jak kruche ciasteczko. Najpierw formujemy kulki, przesiewajmy je w ziarnach sezamu, wciskajmy je, aby robić płaskie ciasta i kładziemy je na blaszce wyłożonej pergaminem. Oznaczyć naczynie w piekarniku, podgrzać do 175 stopni, przez dziesięć do piętnastu minut lub do zarumienienia.
W chwili gotowości delikatnie przesuwaj delikatne ciasteczka na talerzu i pozwólmy im ostygnąć. Po schłodzeniu chwytają i stają się gęste i niesamowicie smaczne.
Ciastka bez mąki z kaszą manną
Składniki:
- semolina - 90 g;
- masło - 145 g;
- cukier puder - 45 g;
- wanilina - 5 g;
- olej roślinny - 20 ml;
- skrobia.
Gotowanie
Mieszamy w osobnej misce z roztopionym masłem, masłem warzywnym, cukrem pudrem, wanilią i kaszą manną. Teraz dodaj skrobię do gęstej konsystencji, dodając skrobię. Nie powinien przyklejać się do rąk ani kruszyć.
Tworzymy ciasteczka o żądanym rozmiarze i kształcie z otrzymanego ciasta, umieszczamy je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i ustalamy piec na dziesięć do piętnastu minut podgrzany do 185 stopni lub do brązowienia.
Pieczenie bez mąki i wabików z twarożku w powolnym piecu
Składniki:
- twarożek - 550 g;
- jaja - 4 szt .;
- skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 60 g;
- cukier granulowany - 175 g;
- wanilina - 5 g;
- śmietana - 40 g;
- rodzynki - do smaku;
- Orzechy - do smaku;
- suszone morele - do smaku;
- świeże owoce - do smaku;
- dżem.
Gotowanie
Włóż ser do głębokiego pojemnika, dodaj żółtka, cukier, śmietanę, wanilinę i skrobię i wymieszaj. Następnie rozbij masę za pomocą miksera lub blendera na pompę i lekkość. Oddzielnie 
ubić białka do grubej i gęstej pianki i ostrożnie włożyć do wcześniej przygotowanej mieszaniny.
Teraz nadszedł przełom napełniania. Nie ma jednoznacznych zaleceń. Skoncentruj się na swoim smaku lub dodaj składniki według dostępności. Idealnie nadające się kawałki świeżych jabłek, mandarynki lub plastry pomarańczy. Najbardziej tradycyjną opcją są suszone owoce, rodzynki i orzechy.
Pojemność multicookera wyłożona jest pergaminem olejowanym, a my przygotowujemy podstawę ciasta z twarożku. Wybierz program "Bake" na wyświetlaczu i ustaw czas na pięćdziesiąt minut.
Ten sernik może być podawany z dowolnym dżemem.