Korzystając z asortymentu sezonowych owoców, przez cały rok można delektować się przyrządzeniem pieczonych warzyw. W tym artykule staraliśmy się objąć maksymalną różnorodność warzyw, dzięki czemu można znaleźć przepis na sezon.
Kolejnym godnym wykorzystaniem pieczonych warzyw jest przygotowanie sałatki. W trakcie możesz zacząć jako owoce specjalnie upieczone na przekąskę, a także resztki warzyw z wczorajszej kolacji.
Składniki:
Gotowanie
Myje ziemniaki podzielone na duże kostki. Pozostaw czosnek w skorupce. Włóż warzywa na blachę do pieczenia, sól i pozostaw do pieczenia w temperaturze 220 stopni przez 20 minut. W miarę upływu czasu obróć ziemniaki i dodaj plasterki słodkiej papryki i cebuli na blaszkę do pieczenia. Zostaw wszystko do pieczenia na kolejne 15 minut. Po upływie tego czasu pozostaw warzywa do ostygnięcia, dosłownie przez 10 minut i ułóż sos z cytrusów, olej, musztardę i oregano. Wlać liście rukoli z połową dressingu, rozprowadzić upieczone warzywa na wierzchu, a także przyprawić. Przed podaniem dodaj sałatkę z orzeszkami pinii.
Składniki:
Gotowanie
Wymieszaj prosty sos warzywny z octem i puree z czosnkiem. Połącz strąki fasoli razem z kawałkami słodkiej papryki i kostek cukinii. Przypraw warzywa, solimy je hojnie i doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Umieść kawałki warzyw w kopertach z folii, przykryj pozostałą marynatą i zamknij jedną z krawędzi. Piec warzywa w temperaturze 210 stopni przez 20 minut.
Nawet poza sezonem cukinii, bakłażanów i słodkiej papryki można delektować się pożytecznym dodatkiem do warzyw, opartym na odżywczych bulwach ziemniaków, plastry jasnej dyni i purpurowej cebuli. Opcjonalnie, mieszanina może być dalej zróżnicowana sezonowych roślin okopowych.
Składniki:
Gotowanie
Po wyczyszczeniu wszystkich warzyw z powyższej listy, podziel je na duże kostki i wymieszaj z solą i oliwą z oliwek. Zioła funta w moździerzu lub lekko zbić płaską stroną noża. Dodaj zioła do warzyw, ponownie zamieszaj i rozprowadź talerz na blasze do pieczenia. Gotuj warzywa w temperaturze 230 stopni przez 20-25 minut.
Możesz również zrobić pieczone warzywa w powolnej kuchence, ustawiając opcję "Pieczenie" na 40-45 minut.
Składniki:
Gotowanie
Posypać małymi kostkami obranych ziemniaków i marchwi olejem i doprawić suszonymi ziołami. Dodać wszystko solą i pieprzem, wysłać do pieczenia przez 20 minut w temperaturze 220 stopni. Do warzyw gotowanych do połowy przygotuj plasterki słodkiej papryki i bakłażanów wraz z puree czosnkowym. Mieszaj i piecz przez kolejne 20 minut, a następnie posyp powierzchnię serem. Warzywa zapiekane w piekarniku z serem wystarczą do gotowania na kolejne 2-3 minuty, po czym można rozpocząć podawanie.