Kalafior z filetem z kurczaka
Kalafior z piersi kurczaka to kompletne danie, które nie wymaga dodatkowej przystawki. Przygotowuje się po prostu, wygląda elegancko, a dzięki swej lekkości jest idealny nie tylko na zwykły obiad, ale na romantyczną randkę!
Filet z kurczaka z kalafiorem i sosem śmietanowym
Składniki:
- kalafior - 800 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- ser twardy - 150 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 30%) - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kapusta myta i rozmontowana w małe kwiatostany. Wrzuć je na 3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie oprzyj w durszlaku. Filet z kurczaka pociąć na małe kawałki na włóknach. Solim, pieprz.
Do sosu w rondlu podgrzej śmietanę, dodaj zmielony ser na drobnej tarce i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Usuń sos z ognia i dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.
Na natłuszczonym arkuszu do pieczenia najpierw ułóż kawałki mięsa, a następnie - kapustę. Polać sosem na wierzchu i lekko zrumienić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po około pół godzinie zapiekanka będzie gotowa. A jeśli zamiast koloru, będziesz gotować zgodnie z tym przepisem brukselka z filetem z kurczaka - będzie również bardzo smaczny i nie mniej użyteczny!
Filet z kurczaka z kalafiorem i migdałami
Składniki:
- piersi z kurczaka - 2 szt .;
- kalafior - 400 g;
- śmietana (o zawartości tłuszczu nie mniej niż 30%) - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka;
- migdały - 50 g;
- oliwki - 5 sztuk;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka pokrojoną w małe paski. Solim, pieprz do smaku. Uzupełniamy tankowanie sztuki. Łyżka z oliwy z oliwek i skórkę z cytryny. Pozostaw mięso do marynowania przez 15 minut.
Dzielimy kapustę na małe kwiatostany i smażymy w oliwie z oliwek na złoty kolor. Osobno smażyć, dopóki nie zmieni koloru na biały, mięso z kurczaka. Po połączeniu z kapustą.
Migdały zalewamy wrzątkiem przez kilka minut, aby ułatwić usunięcie skóry. Posiekaj orzechy w miękiszu za pomocą blendera. Dodaj pietruszkę, oliwki z pestek i św. łyżka i "uderzaj" wszystkie razem, aż będą gładkie. Rozsypywamy makaron z zielonego kurczaka z kapustą, mieszamy i gotujemy pod przykryciem zamkniętym przez 5 minut. Wlać śmietanę, doprowadzić wszystko do wrzenia i zdjąć z ognia. Możesz podać to danie bez dodatkowych dodatków.