Pieczone pierogi
Chociaż wielu ludzi lubi kluski, zgodzisz się, że proste gotowane są już dość zmęczone, a jeśli tak nie jest, są postrzegane jako zwyczajne. Dla odmiany warto więc spróbować upieczonych pierogów, zwłaszcza, że różnorodność receptur może wystarczyć na małą broszurę kulinarną.
Przepis na pieczone pierogi w garnku z grzybami
Składniki:
- pierogi - 350 g;
- woda - 1, 5 l;
- marchewka - 2 szt .;
- koperek (świeży) - 40 g;
- cebula - 4 cebule;
- pieczarki - 300 g;
- śmietana - 250 g;
- ziele angielskie - 5 groszków;
- pieprzu - 5 groszków;
- pietruszka - ¼ pęczka;
- mielony pieprz;
- suszony czosnek;
- olej roślinny - 20 g;
- sól
Gotowanie
Najstraszniejszą rzeczą w pierogach jest to, że chcesz smacznie, ale musisz tylko smacznie samemu. Więc oczywiście wskazane jest użycie domowe pierogi .
Przepis jest przeznaczony do dwóch garnków, choć oczywiście wszystkie są różne. Najpierw trzeba zagotować bulion warzywny, można po prostu marchewki i cebulę, a można zarezerwować na inne dania, dodając korzenie, takie jak pasternak i seler. Ale w naszym przypadku, wyczyść i pokrój marchew na pół, nie całkowicie oczyść dwie cebule, zostawiając najgęstszą łuskę i przeciąć je na pół. Włóż te warzywa do zimnej wody i odłóż na bok na pół godziny od momentu wrzenia, następnie dodaj natkę pietruszki, sól i groszek, pozostawiając do ugotowania na taką samą ilość. Przed użyciem nie zapomnij o odcedzeniu bulionu i możesz bezpiecznie odrzucić gotowane warzywa, które już wykonały swoją pracę.
Pokroić kolejną czwartą cebulę i usmażyć na maśle, następnie dodać do nich umyte i pokrojone grzyby i smażyć jeszcze trochę.
Przykryj dno garnka ostatnią cebulką pokrojoną w pół-pierścienie, ale nie układaj całości, będziesz nadal potrzebował cebuli. Następnie ułóż na nich połowę ravioli, ułóż smażone pieczarki z cebulką, dobrze, na wierzchu śmietany wymieszanej z posiekanym koprem, a następnie powtórz wszystko, co zrobiono wcześniej, a następnie nie zapomnij przelać 2/3 obciążonego bulionu.
Teraz możesz przesłać garnki do piekarnika, podgrzać do 180 stopni, a po pół godzinie zdjąć pokrywki i upiec kluski.
Pierogi, zapiekane w piecu w śmietanie i serze
Składniki:
- pierogi (mrożone) - 0,5 kg;
- półtwardy ser - 100 g;
- cebula - 2 cebule;
- śmietana - 400 ml;
- masło - 40 g;
- olej roślinny - 20 g;
- koperek - 4 gałązki;
- pietruszka - 5 gałązek;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Obrać i pokroić cebulę na pół-pierścienie, następnie lekko podsmażyć na maśle, nie smażyć, aż nie zrumienią. Zmieszaj śmietanę z prażoną cebulą, przyprawami, solą i posiekaną zieleniną, nawiasem mówiąc, uważaj na sól, jeśli kupiony ser jest raczej słony. Pierogi układamy w jedną warstwę w formie przeznaczonej do pieczenia, a na wierzch mieszankę cebuli, śmietany i przypraw. Proszek wszystko z tartym serem i piec przez pół godziny w temperaturze 180-200 stopni.