Dorsz to jeden z najpopularniejszych przedstawicieli rodziny ryb, szeroko stosowany w kuchni. Jest smażony i służy do przygotowania pierwszego i drugiego dania kompozytowego. Ale najsmaczniejsze i najbardziej przydatne ryby udaje się wypiekać w piekarniku.
Dzisiaj rozważymy opcje takiego gotowania dorsza w piekarniku z warzywami i powiemy, jak upiec go pysznie z ziemniakami i mlekiem, a także oferują przepis w folii z pomidorami, cebulą i papryką.
Składniki:
Gotowanie
Dorsz jest niesamowicie delikatny, jeśli pieczemy go w piekarniku z ziemniakami, mlekiem i kwaśną śmietaną. Aby zaimplementować ideę fileta z ryby, pokroić w porcjowane plastry, przyprawić je dużą solą morską, pieprzem i, jeśli to pożądane, przyprawić rybę, rozdrobnić pikantne składniki na całej powierzchni kawałków ryb i pozostawić na 15 minut do namoczenia.
Podczas gdy dorsz marynuje, zróbmy trochę warzyw. Czyścimy ziemniaki i siekamy na cienkie koła, a my usuwamy cebulki z łupin i kroimy je na pół pierścienie lub kostki. Teraz trzeba usmażyć cebulę na patelni z masłem chłopskim i gotować plastry ziemniaczane w lekko osolonej wodzie, aż do połowy ugotowanego.
Teraz bierzemy odpowiedni pojemnik do pieczenia lub rondla, natłuszczamy jego ściany i zaczynamy układać składniki warstwami, doprawiając je solą, pieprzem i pożądanymi przyprawami. Najpierw rozprowadź warstwę ziemniaków, a następnie smażoną cebulę i kawałki ryb, zalej wszystko mlekiem, rozprowadź na górze śmietanę i wyślij potrawę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Przykryj pojemnik folią lub pokrywką i inkubuj przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.
Składniki:
Gotowanie
Ta opcja gotowania dorsza polega na pieczeniu go w piekarniku w folii na poduszce warzywnej. Filet z ryby moczy się z czosnkiem i sokiem warzywnym i staje się po prostu boski w smaku.
Na początek wymieszaj oliwkę lub bezzapachowy olej słonecznikowy i sok z cytryny w misce. Dodaj ząbki czosnku, obrane i zmielone na drobnej tarce, suszone oregano, sól i pieprz, a następnie wosk przygotowany filet z dorsza w pachnącą substancję.
Świeże pomidory są krojone w kubki lub kostki, bułgarskie słodkie papryki sieka się na małe paski lub paski, a obraną cebulę rozdrabnia się na pół pierścienia. Połączyć warzywa w misce, pieprzu, soli, doprawić posiekaną natką pietruszki, wymieszać i spakować kawałki folii, od wewnątrz rozmazując kawałek masła. Na wierzchu nałóż plastry pikantnych ryb, zapakuj folię w torebkę lub kopertę i włóż do piekarnika nagrzanego do 185 stopni przez trzydzieści minut.
Dorsz pieczony z pomidorami i papryką może być umieszczony na talerzu przed podaniem lub podany bezpośrednio w folii, wyłączając krawędzie.