Naczynia kalafiorowe gotowane w domu w piekarniku są nie tylko bosko smaczne, ale także niezwykle zdrowe. Bez smażenia zawierają minimalną ilość tłuszczu i są pozbawione substancji rakotwórczych, dzięki czemu idealnie nadają się do żywienia.

Jak gotować kalafior zapiekany w piekarniku z jajkiem?

Składniki:

  • kalafior (mrożony lub świeży) - 740 g;
  • wybrane jaja kurze - 3 szt .;
  • śmietana (o zawartości tłuszczu powyżej 20%) - 290 g;
  • masło (zawartość tłuszczu 72%) - 25 g;
  • ostry twardy ser - 155 g;
  • mieszanka aromatycznych ziół i przypraw - do smaku;
  • świeżo zmielony czarny pieprz i gruboziarnista sól kamienna - do smaku.

Gotowanie

Do pieczenia w piekarniku jest idealny zarówno dla świeżego, jak i mrożonego kalafiora. Zamarznięte kwiatostany należy najpierw trochę odmrozić, a świeże należy wykorzystać natychmiast po oddzieleniu od widelca. Umieszczamy warzywa w dobrze naoliwionym pojemniku do pieczenia i zaczynamy przygotowywanie odlewania. Aby to zrobić, połącz wybrane jajka w misce z kwaśną śmietaną, dodaj sól do smaku, pieprz, dopraw mieszankę ziół i przypraw i dobrze ubij.

Wypełnij kwiatostan kapusty w postaci powstałej mieszaniny, posyp ostrą masą, która przechodzi przez tarkę i wyślij do pieczeni w nagrzanym piekarniku do 195 stopni przez trzydzieści minut lub do momentu, aż posiłek uzyska złotą skórkę.

Kalafior w cieście w piekarniku

Składniki:

  • kalafior (mrożony lub świeży) - 940 g;
  • wybrane białka - 2 szt .;
  • mąka pszenna - 30 g;
  • bułka tarta - 95 g;
  • mielona papryka - szczypta;
  • kurkuma ziemia - szczypta;
  • Włoskie pachnące zioła (mikstura) - szczypta;
  • masło (zawartość tłuszczu 72%) - 25 g;
  • mielony czarny pieprz i gruboziarnista sól kamienna - do smaku.

Gotowanie

Na początku musisz spłukać kalafior, rozmontować go w średniej wielkości kwiatostany i gotować prawie do momentu, aż będzie gotowy w niewielkiej ilości osolonej wody. Następnie spuść wodę i pozostaw kapustę w durszlaku, aby odcedź i schłódź.

W tym czasie ułóż białka w piance, dodaj zmieloną paprykę, kurkumę i włoskie zioła, dopraw solę solą i zmielonym pieprzem i dobrze wymieszaj. Zanurz ochłodzone kwiatostany w powstałym cieście, a następnie natychmiast panierowane w bułce tartej i ułożyć na natłuszczonym arkuszu do pieczenia lub w formie. Pozostaje tylko poczekać, aż kapusta zaczerwieni się, wysyłając ją do pieca nagrzanego do 205 stopni przez około dwadzieścia minut.

Pieczony kalafior - przepis z mielonym mięsem

Składniki:

  • kalafior (mrożony lub świeży) - 740 g;
  • mielony kurczak lub wołowina - 290 g;
  • pomidorki koktajlowe - 7 szt .;
  • krem o zawartości tłuszczu większej niż 20% - 110 ml;
  • cebula cebulowa - 75 g;
  • ząbki czosnku - 2 szt .;
  • selektywne jajo kurze - 1 szt .;
  • pietruszka (zielone) - do smaku;
  • twardy, pikantny ser - 75 g;
  • pachnące włoskie zioła (mix) - szczypta;
  • masło (zawartość tłuszczu 72%) - 25 g;
  • mielony czarny pieprz i gruboziarnista sól kamienna - do smaku.

Gotowanie

Przygotowujemy kwiatostany kapusty z uwzględnieniem zaleceń z poprzedniej receptury, mycie i gotowanie. W tym czasie przygotować mięso mielone, wymieszać je z obraną i pokrojoną jak najmniejszą cebulką i ząbkami czosnku, dodać sól, pieprz i zioła i wymieszać.

Rozsypujemy powstałą masę do pojemnika w celu wypieku, po dokładnym pominięciu masła, następnie wylewamy wodę z kapusty i wkładamy przygotowane kwiatostany do mięsa mielonego. Napełnij kompozycję kremem, solą i pieprzem do smaku i wstaw do piekarnika na około piętnaście minut. Kiedy śmietana zaczyna się kipieć, rozprowadzamy połówki pomidorków koktajlowych w plasterkach na wierzchu kapusty i wkładamy je do pieczenia przez piętnaście minut. Na koniec miażdżymy danie tartym serem zmieszanym z posiekaną natką pietruszki i umieszczamy w nagrzanym piekarniku aż do uzyskania rumianej skorupy.