Przepis na rogaliki z dżemem jest nam znany od dzieciństwa. Pogrążcie się w nostalgii pomoże zapomnianym przepisom tego przysmaku, który zebraliśmy dla was w tym artykule.

Bagels with Jam Recipe

Składniki:

  • mleko - 350 ml;
  • masło - 110 g;
  • mąka - 550 g;
  • suche drożdże instant - 3 łyżeczki;
  • cukier - 6-7 łyżek. łyżki;
  • jajko - 1 szt. + 1 żółtko;
  • sól - szczypta;
  • dżem malinowy;
  • cukier puder.

Gotowanie

Przed gotowaniem bułeczki z dżemem postaw rondel z mlekiem (wybierz 5 łyżek do aktywacji drożdży) na kuchence i włóż masło. Czekamy, aż masło się rozpuści, a następnie wyjmujemy mleko z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia aż do ogrzania.

Wybrane mleko podgrzewa się również do temperatury pokojowej, dodaje do niego łyżeczkę cukru i rozpuszcza drożdże, przesiewa się mąkę do głębokiej miski i wykonuje "dobrze" w środku ślizgaczy mąki. W "studni" wlewamy ciepłe mleko z masłem i mlekiem z drożdżami, także jedziemy jajkiem i dodajemy cukier.

Wszystko miesza się za pomocą widelca, a gdy ciasto staje się wystarczająco elastyczne, zacznij je rozgniatać rękoma. Pokrywamy ciasto mokrym ręcznikiem i pozostawiamy go ciepłym przez 40 minut, po czym dzielimy na 3 równe części, z których każda toczy się w cienką warstwę. Zbiornik dzielimy na 8 równych trójkątów na szerokim brzegu, z których każdej nakładamy łyżeczkę maliny lub innego dżemu. Składamy bułeczki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Każdy bajgiel z dżem malinowy smaru żółtego i umieścić w rozgrzanym piekarniku 180 stopni na 15-20 minut. Przed podaniem posyp bułeczki cukrem pudrem.

Kruche ciasteczka z dżemem

Składniki:

  • mąka - 2 1/2 łyżki.;
  • margaryna - 200 g;
  • śmietana - 200 g;
  • soda - na końcu noża;
  • cukier - 1/2 łyżki stołowej;
  • dżem;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

Najpierw przesiej mąkę do głębokiej miski i zmiel ją miękką margaryną. W powstałej masie dodać zmieszaną z sodą bułeczki kanapkowe z dżemem śmietana i cukier. Ugniatać miękkie i lepkie ciasto, a następnie przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę w lodówce. Schłodzone ciasto dzieli się na 4 części, z których każda jest zwijana do grubości milimetra. Podzieloną warstwę dzielimy na 8 części, na szerokiej krawędzi każdej z nich nakładamy łyżeczkę dżemu. Złożyć każdy kawałek ciasta do bajgla.

Przed pieczeniem bułeczek z dżemem należy je rozmazać ubitym jajkiem, aby okazały się bardziej różowe w formie gotowej. Umieść smarowane bułeczki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut.