Bułeczki na jogurt
Bułeczki to bardzo smaczne ciastka z różnymi nadzieniami, które otrzymały tę nazwę ze względu na swój kształt, przypominający rogi zwierząt. Są wypiekane z różnych rodzajów ciasta i do napełniania dżem , skondensowane mleko, gęsty dżem, dżem lub orzechy. Dowiedzmy się dzisiaj, jak gotować kręcone i słodkie bułeczki na kefirze.
Bułeczki na jogurt bez drożdży
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- mąka - 600 g;
- masło - 200 g;
- jajko - 2 szt .;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- sól, soda - szczypta;
- dżem do napełniania.
Gotowanie
Teraz opowiemy, jak gotować bułeczki na kefirze. Tak więc, masło masło trochę zmiękczyć, dodać jajka, sól i cukier waniliowy do smaku. Wszystko jest dokładnie ubijane przy pomocy miksera z małą prędkością, aż do uzyskania gładkości.
Wlej kefir do oddzielnej miski, rzuć szczyptę napoju gazowanego, wymieszaj i stopniowo wlej do mieszaniny oleju i ugniataj. Przesiewamy mąkę wcześniej przez sito i stopniowo wlewamy ją do przygotowanej masy. Teraz wyrabiaj miękkie i elastyczne ciasto, które jest dokładnie 30 minut, włóż do lodówki, owinięte w folię spożywczą. Tym razem zapalimy piekarnik i podgrzamy go do temperatury 150 stopni.
Następnie zwijamy schłodzone ciasto do cienkiej warstwy o grubości 5 mm, kroimy w równe trójkąty i rozprowadzamy na każdym z nich gruby jam.
Następnie delikatnie zawiń trójkąty w bułeczki i przejdź do blachy do pieczenia, przesmarowanej olejem roślinnym. Pieczemy produkty w piekarniku przez około 30 minut, aż do końca. Następnie ostrożnie ułożyć na gorąco bułeczki z dżemem na kefirze na pięknym naczyniu i posyp je cukrem pudrem, jeśli chcesz.
Przepis na rogaliki na kefir
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- masło - 200 g;
- suche drożdże - 5 g;
- mąka - 650 g;
- jajko - 2 szt .;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier puder - do smaku;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- gotowane mleko skondensowane - do napełniania.
Gotowanie
Wstępnie usuwamy kremowe masło z lodówki i pozostawiamy do rozmrażania przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do miski, ugniataj widelcem, dodaj jajka, sól i wanilię. Wymieszaj kefir z proszkiem do pieczenia, rozcieńczyć w nim drożdże, wymieszaj i wylej całość do mieszaniny oleju. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto, aż stanie się ono nieprzylepne i elastyczne.
Następnie dzielimy go na kilka części, z których każda tworzy kulkę, zwijamy w płaskie ciasto i dzielimy na 8 sektorów. Teraz włóż zagotowane mleko skondensowane i zawiń trójkąty na środek. Przykrywamy blachę papierem do pieczenia, układamy przygotowane bułeczki i wysyłamy do nagrzanego piekarnika przez około 30 minut. Pieczemy produkty w temperaturze nie wyższej niż 160 stopni aż do złocistobrązowego. Następnie posyp je cukrem pudrem i wezwij wszystkich do stołu!
Bułeczki na kefirze i margarynie
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- margaryna z mleka - 200 g;
- mąka - 350 g;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- dżem - do smaku.
Gotowanie
Wszystkie składniki, z wyjątkiem dżemu, wymieszać w misce i zagnieść lekko szczelne jednorodne ciasto. Usuwamy go przez 15 minut w lodówce, a następnie zwijamy w warstwę o grubości około 3 milimetrów. Następnie pociąć na sektory, ułożyć farsz i zamienić w bułeczki. Przesuwamy wszystkie powstałe produkty na blasze do pieczenia, pomijamy z masłem i wysyłamy do piekarnika przez około 30 minut. Pieczemy bułeczki w 180 stopniach do zrobienia.