Bułeczki na kwaśnej śmietanie
Bagels gotowane na kwaśnej śmietanie są pyszne, smaczne i bujne. Takie wypieki z pewnością docenią twoja rodzina i przyjaciele. Mogą być wykonane z różnymi wypełnieniami: dżem , skondensowane mleko, orzechy itp. Aby sprawić, by bajgle wyglądały bardziej świątecznie, zanurzamy je w białkach i posypujemy cukrem pudrem na wierzchu.
Przepis na bułeczki ze śmietaną
Składniki:
- cukier - 30 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- masło - 250 g;
- mąka - 250 g;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do dekoracji;
- gruby dżem - do smaku.
Gotowanie
Przygotujmy więc najpierw ciasto na bułeczki na kwaśną śmietanę. W tym celu ostrożnie rozdzielamy żółtko jaja i pocieramy je cukrem. Następnie dodać masło, śmietanę, sól, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Następnie uformuj kulkę i wyjmij ją na pół godziny w lodówce.
Następnie podziel ciasto na 5 równych części. Posyp stół mąką, rozwałkuj każdy kawałek w cienkie koła i pokrój w trójkąty. Wkładamy gruby dżem lub inny farsz i składamy ciasto bułką. Piekarnik należy wcześniej zapalić, rozgrzać do około 200 stopni i piec bułeczki do czasu, aż będą gotowe. Następnie ostrożnie wyjmij je, ułóż na pięknej półmisku, posyp cukrem pudrem do woli i podawaj bajgle na kwaśnej śmietanie z dżemem na stole.
Bułeczki na kwaśnej śmietanie i drożdżach
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- białka jaj - 2 szt .;
- mąka - 500 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- masło - 125 g;
- woda - 50 ml;
- żółtka - 2 szt .;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- sól - szczypta;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka.
Gotowanie
W kubku wlej odrobinę ciepłej wody, ułóż drożdże i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj pół porcji cukru, dodaj śmietanę i roztopione masło. Dobrze wymieszaj masę, dodaj żółtka jajek, cukier waniliowy do smaku i sól. Teraz wylej proszek do pieczenia i ubij wszystko mikserem przy najniższej prędkości. Przesiać mąkę z góry i wprowadzić części do podstawy testu.
Następnie przerzucamy go do miski, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na około 30 minut. Potem miażdżymy i czekamy jeszcze pół godziny. Dzielimy ciasto na 4 części, nawijamy je na okrągłą warstwę i kroimy na 8 trójkątów. Rozłóż łyżeczkę do najszerszej części gotowane mleko skondensowane i zamieni się w bułeczki. W misce ubij białko pozostałym cukrem do uzyskania gładkości, zanurz bułki w powstałej masie, rozłóż na blasze do pieczenia, posmaruj masłem i piecz przez około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni, aż uzyskasz złoty kolor. To wszystko, pyszne bułeczki na kwaśnej śmietanie są gotowe!
Bułeczki na kwaśnej śmietanie i margarynie
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 200 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 3 łyżki.
- cukier puder - do smaku.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Margaryna wkłada wiadro, topi się na małym ogniu i chłodzi. Następnie rozbij jajko i ułóż śmietanę. Dokładnie wymieszaj, dodaj mąkę, soda i ugniat ciasto, które jest delikatne, ale nie klei się do dłoni.
Teraz idź do farszu: posiekaj orzechy włoskie posiekane i wymieszane z cukrem. Podzielić ugotowane ciasto na kawałki, zwinąć w kółko i pokroić w trójkąty. Rozłóż odrobinę nadzienia do orzechów i złóż ciasto w bułeczki. Układamy je na blasze do pieczenia i pieczemy do złotego koloru na poziomie 170 stopni. Wyjmujemy gotowe bułeczki z kwaśną śmietaną i natychmiast obficie posypujemy cukrem pudrem.