Jedzenie Puste

Różne warzywa na zimę - oryginalne pomysły na robienie smacznych przekąsek w puszkach

Różne warzywa na zimę - bardzo smaczne, wygodne i praktyczne do zbioru. Po otwarciu jednego słoika można natychmiast cieszyć się smakiem ogórków, pomidorów i innych warzyw. Istnieją różne sposoby ich przygotowania - każdy znajdzie opcję dla swojego upodobania.

Jak zrobić zestaw warzyw na zimę?

Asortyment warzyw na zimę, których przepisy zostaną przedstawione poniżej, jest przygotowany dość łatwo. A zalecenia, przedstawione dalej, pomogą doskonale poradzić sobie z zadaniem. W rezultacie otrzymasz pyszne kęsy, które w zimie będą bardzo przydatne.

  1. Wszystkie warzywa na półprodukty powinny być wolne od uszkodzeń i zgnilizny.
  2. Warzywa do tego asortymentu można przyjmować w dowolnych proporcjach.
  3. Preparaty z zawartością kapusty najlepiej można sterylizować dodatkowo w łaźni wodnej: dla puszek 15-litrowych wystarczy 15 minut po wrzątnięciu, aby litr wystarczył 25 minut.

Różne na zimę z warzyw bez sterylizacji

Różne na zimę z warzyw bez sterylizacji

Asortyment warzyw na zimę bez sterylizacji jest przygotowany tak, aby nawet początkujący w tym biznesie mógł sobie poradzić z zadaniem. W tym przepisie kęsy nie muszą być sterylizowane, tak aby były stabilne i nie wybuchały, zaraz po zrolowaniu puszek, należy je odwrócić i zawinąć, aż całkowicie się ochłodzą.

Składniki:

  • ogórki;
  • pomidory;
  • Bułgarska papryka;
  • czosnek;
  • cukier - 4 łyżki. łyżki;
  • sól - 3 łyżki. łyżki;
  • ocet - 5 łyżeczek;
  • woda;
  • kwiatostan koperku;
  • prześcieradło chrzanu.

Przygotowanie

  1. W 3-litrowym słoiku umieszcza się koper i liście chrzanu.
  2. Dodaj goździki czosnku i papryki.
  3. Około 1/3 słoika jest wypełniona ogórkami.
  4. Następnie włóż pokrojoną paprykę.
  5. Wlać wrzącą wodę.
  6. Po 15 minutach ciecz jest odsączana, a pomidory umieszczane są w puszce.
  7. Ponownie zalać wrzącą wodą przez 5 minut, a następnie wlać ponownie i zagotować.
  8. W słoiku dodać ocet, sól, cukier, wlać wrzącą wodę i zwinąć.

Półmisek warzyw na zimę z kalafiorem

Półmisek warzyw na zimę z kalafiorem

Różnorodne na zimę warzywa z kapustą będą musiały być umieszczone na każdej uczcie. Ta opcja konserwacji jest bardzo interesująca i praktyczna - preparat cieszy oko różnorodnymi kolorami, a otwierając jeden słoik, można od razu otrzymać warzywo na każdy gust. Aby asortyment wyglądał bardziej interesująco, lepiej jest wziąć żółty kolor.

Składniki:

  • pomidory - 4 kg;
  • ogórek - 4 kg;
  • kolor kapusty - 1 kg;
  • pieprz - 5 szt .;
  • cukinia - 4 szt .;
  • cebula - 6 sztuk;
  • czosnek - 1 głowa;
  • ostra papryka - 1 szt .;
  • koperek, chrzan;
  • sól - 60 g;
  • ocet - 60 ml;
  • cukier - 60 g.

Przygotowanie

  1. Chrzan, koper, czarny pieprz, czosnek i warzywa są rozprowadzane na dnie puszek.
  2. Zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
  3. Woda jest odwadniana, gotowana, warzywa są ponownie nalewane, a po 15 minutach ponownie wlewane do rondla.
  4. Dodaj sól, cukier, ocet i po ugotowaniu wlej do puszek.
  5. Zwiń je za pomocą pokrowców, odwróć je i zawiń.

Półmisek warzywny z miodem

Półmisek warzywny z miodem

Asortyment warzyw na zimę w marynacie z miodu jest tym przygotowaniem, po wypróbowaniu którego, każdy poprosi o przepis. Warzywa mogą być przyjmowane w dowolnych proporcjach, więc ich dokładna waga w recepturze nie jest określona. Jeśli używa się go do gotowania zagęszczonego miodu, wystarczy jedna pełna łyżka na jeden litr płynu.

Składniki:

  • woda - 1 litr;
  • sól - 2,5 łyżki. łyżki;
  • cukier - 5 łyżek. łyżki;
  • miód - 2 łyżki. łyżki;
  • kwas octowy - 1 łyżeczka;
  • czosnek;
  • czarna i słodka papryka;
  • pomidory;
  • ogórki;
  • cukinia;
  • słodka papryka;
  • cebula.

Przygotowanie

  1. Rozdaj warzywa do banków.
  2. Napełnij je wrzącą wodą przez 15 minut, a następnie odcedź.
  3. Dodaj sól, cukier, kwas octowy, miód.
  4. Po przegotowaniu różne warzywa na zimę wylewa się z marynatą i zwija.

Asortyment warzywny z patyczkami na zimę

Asortyment warzywny z patyczkami na zimę

Różne warzywa z awokado na zimę - Niezwykły, ale apetyczny akcent. Lepiej jest używać małych patyczków, które można włożyć do słoika. Jeśli użyjesz półlitrowych słoików, wystarczy 20 minut na sterylizację. A w przypadku pojemników z litrem czas powinien zostać wydłużony do pół godziny.

Składniki:

  • kukurydza - 2 kolby;
  • squash - 700 g;
  • marchewki - 300 g;
  • kalafior - 500 g;
  • liście laurowe, papryka, koperek, liście chrzanu;
  • woda - 800 ml;
  • sól, cukier - 40 g;
  • ocet 9% - 70 ml.

Przygotowanie

  1. Gotować na kukurydzę przez 15 minut, a następnie pokroić w pierścienie.
  2. Patissons gotować przez 5 minut.
  3. Marchew pokrojono w plastry i gotowano przez 5 minut.
  4. Na dnie puszki umieszczone są warzywa, liście laurowe, warzywa i papryki.
  5. We wrzącej wodzie dodać sól, cukier, ocet.
  6. Marynata do asortymentu warzyw na zimę wlewa się do puszek i sterylizuje przez około 20 minut.

Warzywa z ryżem na zimę

Warzywa z ryżem na zimę

Asortyment warzywny, marynowany na zimę, z dodatkiem ryżu - to świetne pełne danie, które może służyć jako dodatek do produktów mięsnych. Jeśli chcesz, aby żywność w puszkach była grubsza, wtedy ilość ryżu powinna wzrosnąć do 3 szklanek. Rysunek do tych celów najlepiej wykorzystać w rundzie.

Składniki:

  • ryż - 2,5 filiżanki;
  • pieprz - 2 kg;
  • cebula, marchew - 1,5 kg;
  • olej - 500 ml;
  • cukier - 200 g;
  • sól - 5 łyżek. łyżki;
  • ostra papryka - 1 sztuka;
  • ocet 9% - 300 ml.

Przygotowanie

  1. Pomidory są poskręcane, cebula rozdrabniana w kostkach, marchewka na tace na tarce, papryka jest krojona słomą.
  2. Wszystkie warzywa są mieszane, dodaj masło.
  3. Gotuj przez 1 godzinę, dodaj ryż, sól, ocet, cukier, pieprz i gotuj przez pół godziny.
  4. Rozłóż Różne ryżu i warzyw na zimę na brzegach i korku.

Różne warzywa w koreańskim na zimę

Różne warzywa w koreańskim na zimę

Różne warzywa po koreańsku - doskonała, średnio ostra przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom orientalnej kuchni. Zamiast czarnego mielonego pieprzu można użyć strąka pieprzu. A podczas serwowania asortymentu warzyw, możesz rozdrobnić nasiona sezamu smażone na patelni.

Składniki:

  • bakłażan - 4 kg;
  • pieprz, marchew, cebula - po 1 kg;
  • czosnek - 100 g;
  • esencja octowa 70% - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - do smaku;
  • pieprz czarny w proszku - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

  1. Bakłażan jest myte, krojone w paski, solone i pozostawione na godzinę.
  2. Marchewka zetrzeć na koreańskie sałatki.
  3. Pieprz rozdrobniony w paski.
  4. Cebule są krojone w pół-pierścienie, a czosnek jest mielony.
  5. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem niebieskich, miesza się, doprawia octem, pieprzem, solą i pozostawia na 5 godzin.
  6. Smażyć na niebiesko i dodać do pozostałych składników.
  7. Umieść masę w słoiku, przykryj pokrywkami i sterylizuj przez 15 minut.
  8. Następnie różne warzywa są zwijane na zimę.

Assorted Assorted Vegetables

Assorted Assorted Vegetables

Kwaśne warzywa dobrane na zimę, gotowane według starej receptury w dębowej beczce, będą mile widziane na każdym stole. Warzywa mogą być spożywane w dowolnej ilości. Oprócz składników określonych w recepturze można dodać śliwki, plasterki arbuza i patissons do beczki. Sól należy przyjmować zwyczajnie.

Składniki:

  • ogórki;
  • pomidory;
  • cukinia;
  • czosnek;
  • liście chrzanu;
  • kwiatostan koperku;
  • woda;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Beczka od wewnątrz ociera się o czosnek.
  2. Umieść w nim warzywa, zielenie i liście.
  3. Przygotuj solankę w celu obliczenia 30 g soli na 1 litr wody i zalej je warzywami.
  4. Poza zestawem prasowym i po 1,5-2 miesiącach asortyment kiszonej kapusty na zimę będzie gotowy.

Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym na zimę

Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym na zimę

Asortyment warzyw z kwasem cytrynowym to jasny i pyszny preparat, który, jeśli odpowiednio przygotowany i przechowywany, będzie trwał do wiosny. Jeśli istnieje możliwość przechowywania go w piwnicy, nie trzeba sterylizować puszek z bukietem. Jeśli nie jest to możliwe, lepiej jest wysterylizować je dla niezawodności.

Składniki:

  • ogórki;
  • pomidory;
  • cukinia;
  • marchewki;
  • zestaw do solenia;
  • woda - 1 litr;
  • sól - 2 łyżki. łyżki;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

  1. Zachowanie różnorodnych warzyw na zimę rozpoczyna się od tego, że puszki umieszczane są na dnie liści porzeczki, kopru, liści laurowych, kawałków korzenia chrzanu.
  2. Z góry umieść warzywa.
  3. Wlać warzywa do wrzącej wody i pozostawić na 15 minut.
  4. Zlać wodę do rondla, dodać sól, cukier, kwas cytrynowy.
  5. Napełnij solankę warzywami i zroluj.
  6. Przechowuj różnorodne warzywa na zimę, której potrzebujesz na mrozie.

Mrożone warzywa na zimę

Mrożone warzywa na zimę

Różne warzywa w postaci zmrożonej mieszaniny - doskonała alternatywa dla ochrony. Oprócz tych produktów z asortymentu można dodać cukinię, cebulę. Nie ma tu ścisłych proporcji, więc możesz dobrać asortyment do swojego gustu. Do pakowania można nadal używać torebek z zamkiem błyskawicznym.

Składniki:

  • słodka papryka;
  • marchewki;
  • Zieloni;
  • por;
  • pomidory.

Przygotowanie

  1. Wszystkie warzywa i warzywa są myte i suszone.
  2. Pory są pocięte na pierścienie i dodawane do zieleni.
  3. Tam również rozsypuje startą marchewkę, posiekane paski papryki i posiekane pomidory.
  4. Wszystko to mieszaj, układaj różne warzywa na zimę na pojemnikach i włóż je do zamrażarki.