Sos Morelowy na mięso na zimę

Jeśli masz duże zbiory moreli i kompotów, dżem, dżem już jest, a oni wszyscy nie myślą, aby skończyć, przygotuj z nich pyszny sos. Jak ugotować sos morelowy na mięso, przeczytaj poniżej.

Sos z mięsa morelowego na zimę

Składniki:

morele - 700 g;
papryka chili - połowa;
cukier - 30 g;
czosnek - 5 ząbków;
sól - 10 g;
koperek

Gotowanie

Umyć morele, usunąć kości. Masło posiekać na małe kawałki. W odpowiednim rondelku połóż pokrojone morele, dodaj sól z cukrem. Wlewamy wodę, masę gotujemy i gotujemy nieco ponad kwadrans na małym ogniu. Tymczasem posiekaj warzywa, obrany czosnek i chili. Tam nakładamy przyprawy i gotujemy około kwadransa. Opcjonalnie gotowy sos może być puree. Następnie umieść go w gotowanych na parze słoikach i korku z gotowanymi pokrywkami.

Pikantny sos morelowy na mięso na zimę

Gotowanie

morele - 2 kg;
papryka bułgarska - 3-4 szt .;
cebula - 2 szt .;
czerwona ostra papryka - połowa;
sól;
czosnek - 6-7 ząbków;
woda oczyszczona - 100 ml;
ocet - 35 ml;
przyprawy

Gotowanie

Moje morele i podziel na pół, usuwając kości. Wrzuć owoc do rondla, napełnij go wodą i połóż na umiarkowanym ogniu. Gulasz przez 20 minut, następnie dodaj pokruszony pokrojony w kostkę cebulę i paprykę. Gulasz do delikatnego pieprzu i cebuli. Sól, dodaj ocet, posiekany czosnek, ostrą paprykę i przyprawy do smaku. Usuń masę z ognia, zmiksuj ją za pomocą blendera zanurzeniowego, ponownie włóż do pieca i pozwól mu się zagotować. Rozłóż sos w wysterylizowanych słoikach i korku z gotowanymi pokrywkami.

Sos z porzeczek morelowych na mięso

Składniki:

morele - 3 kg;
cebula - 150 g;
Bułgarska papryka - 5 szt .;
mielone nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
suche liście porzeczki - 4 szt .;
czosnek - 4-5 ząbków;
świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 15 ml;
sól - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie

Moje morele, usuń kości i zamień miazgę w puree w dowolny dogodny sposób. Włóż do rondla i gotuj masę, aż będzie gęsta. Umieść pokrojoną w kostkę cebulę i pieprz. Gotuj do miękkich warzyw, stale mieszając. Potem mieszamy to wszystko z blenderem. Dodaj zmiażdżony czosnek, suche liście porzeczki, zmielone na proszek i ostrą paprykę. Dodajemy też dużo soli, dodajemy sok z cytryny. Ponownie, pozwól sosowi gotować i gotować przez 7 minut. Wlać sos do przygotowanych pojemników.

Pikantny sos z mięsem morelowym - przepis

Składniki:

puree z moreli - 2 litry;
cebula - 200 g;
słodka papryka - 6 szt .;
kardamon - 1 łyżeczka;
korzeń imbiru - 60 g;
duża cytryna - 1 szt .;
estragon ;
sól - 10 g

Gotowanie

Moje morele i przecier. Dodaj startego imbiru, pokrojoną w kostkę cebulę i słodką paprykę, a estragon do smaku. Gotować do zmiękczonych składników. Łączymy to wszystko z blenderem, dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sól i kardamon. Gotujemy trochę na małym ogniu i wlewamy do przygotowanych pojemników na parze.

Sos z mięsem morelowym - przepis

Składniki:

cebula - 400 g;
Bułgarska papryka - 5 szt .;
dojrzałe morele - 1,5 kg;
dojrzałe pomidory - 1 kg;
sól;
ostra papryka - 2 szt .;
mielony czarny pieprz.

Gotowanie

Dojrzałe umyte morele, pomidory, obrane papryki i cebula są omiatane w maszynce do mięsa. Umieszczamy masę w dużym rondlu i gotujemy, aż zagęszczamy, czasem mieszając, na małym ogniu. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz, gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie rozprowadź w przygotowanych na parze słoikach i korku. Potem wysyłamy go do przechowywania na zimno. Powodzenia dla wszystkich blanków!