Estragon - użyteczne właściwości

Nie każdy wie, że zioło tarkhun ma wiele przydatnych właściwości i jest używane nie tylko w kuchni, ale także w medycynie i kosmetologii.

Opis i skład estragonu

Estragon jest wieloletnim ziołem z rodzaju Wormwood, który rośnie dziko na terenie Europy Wschodniej, Chin, Azji Środkowej, Indii, Rosji (część europejska, Syberia, Daleki Wschód) i innych krajów. Estragon rośnie w formie krzewu, osiąga wysokość metra, ma wąskie spiczaste liście od jasnego do ciemnozielonego. Kwitnie w drugiej połowie lata małymi żółtymi kwiatami z czarnymi głowami.

Skład zmielonej części rośliny obejmuje następujące substancje:

karoten;
kwas askorbinowy;
alkaloidy;
flawonoidy ;
kumaryny;
minerały (potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor ) i inne.

Przydatne właściwości estragonu (estragonu)

Na bazie estragonu wytwarzają buliony, nalewki, nalewki alkoholowe. Preparaty z tej rośliny mają następujące właściwości:

kojący;
tonik;
gojenie się ran;
przeciwzapalne;
przeciwskurczowe;
tonik;
antihelminthic;
moczopędny;
carminative.

Ponadto estragon pomaga normalizować ciśnienie krwi i procesy metaboliczne w organizmie, zwiększa apetyt, poprawia trawienie, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych itp.

Zastosowanie estragonu roślinnego w gotowaniu

Estragon jest używany jako przyprawa korzenna w prawie wszystkich kuchniach świata. Dodawany jest do solenia pomidorów, ogórków, kiszonej kapusty, moczenie jabłek i gruszek. Roślina ta jest wykorzystywana do przygotowania wielu potraw: kalafiora, grzybów, roślin strączkowych, mięsa, ryb, owoców morza itp. Estragon często dodaje się do napojów alkoholowych: wódki, wódki, wina.

Poza tym estragon nadaje potrawom wyrafinowany smak i aromat, służy również jako naturalny środek konserwujący, pozwalający dłużej zachować żywność.

Zastosowanie estragonu w medycynie i kosmetologii

Do celów medycznych roślina ta była używana przez długi czas. Rozważ najczęstsze obszary zastosowania estragonu:

Leczenie chorób nerek i dróg moczowych - estragon normalizuje pracę tych narządów, eliminuje procesy zapalne. Posiadając właściwości moczopędne, promują eliminację flory bakteryjnej z organizmu.
Leczenie chorób dróg oddechowych (zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc itp.) - estragon zwiększa obronę organizmu, aktywuje działanie układu odpornościowego, pomaga łagodzić procesy zapalne.
Zastosowanie w praktyce stomatologicznej - Tarkhun leczy szkorbut, choroby zapalne dziąseł, zapalenie jamy ustnej, łagodzi ból zęba.
Estragon jest skuteczny w różnych schorzeniach przewodu pokarmowego, jak również skurczach jelitowych, słabej czynności trawiennej żołądka, wzdęciach, w celu poprawy apetytu.
Estragon stosuje się w leczeniu chorób dermatologicznych, egzemy, świerzbu, oparzeń (jako czynnik zewnętrzny).
W celach kosmetycznych estragon stosuje się do pielęgnacji skóry twarzy, szyi i dekoltu, ma działanie odmładzające, odświeżające i nawilżające.

Przeciwwskazania do stosowania estragonu

Oprócz użytecznych właściwości, estragon ma pewne przeciwwskazania:

zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;

choroba wrzodowa;
ciąża

Estragon może jeść żywność w minimalnych dawkach, ponieważ wyższe dawki mogą powodować zatrucia, utratę przytomności, drgawki.

Zbieranie estragonu

Od trawa estragon jest stosowany w postaci suszonej, przydatne będą informacje o tym, jak zebrać tę roślinę na zimę. Zielone rośliny są zbierane na początku kwitnienia, wiązane w pęczki i suszone pod zadaszeniem na świeżym powietrzu. Pokrój łodygę na wysokości 12 cm od ziemi.