Sok z moreli na zimę

Osobom, które mają problemy z sercem zaleca się włączenie do diety żółto-pomarańczowych produktów. Są naturalnym źródłem potasu i magnezu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Latem należy jeść więcej moreli, a także dostarczyć organizmowi witamin i mikroelementów w zimie, można przetaczać sok z moreli na zimę.

Ten prosty proces może opanować nawet początkującego kucharza, jednak istnieją pewne subtelności, które warto rozważyć. Przede wszystkim odnosi się to do jakości moreli: owoce powinny być dojrzałe, miękkie, ale nieuszkodzone, bez zgnilizny i robaków. Łatwe siniaczenie jest dopuszczalne, ale lepiej, że morele są nietknięte. Drugi - dania. Najlepiej jest użyć litra lub półtora litra ściśle zamykających butelki soku, ale jest to możliwe, aw puszkach lub 3-litrowych butelkach toczy się sok morelowy na zimę - przepis się nie zmieni. Główny warunek - naczynia powinny być dokładnie umyte i odpowiednio wysterylizowane. Powiedz ci, jak przygotować sok z moreli na zimę. Jest wiele opcji do zbioru, przy zachowaniu maksymalnych korzyści z owoców, ale nie wszystkie z nich są łatwo realizowane w domu.

Sok na zimę

Możesz przygotować sok z moreli na zimę, pozwalając owoc przez sokowirówkę. To jest najprostsza wersja puszki.

Składniki:

dojrzałe morele - 5-6 kg;
cukier biały wyprodukowany w krajach WNP - 2 kg;
kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
woda gotowana - 1 litr.

Przygotowanie

Miń morele pod zimną bieżącą wodą, usuwając zanieczyszczenia, ale starając się nie uszkodzić owoców. Pozwoliliśmy im osuszyć się, a następnie podzielić na połówki i usunąć kości. Mijamy owoc przez sokowirówkę. Z wody, cukru i kwasu cytrynowego ugotuj syrop. Po ugotowaniu, gotować przez około 3 minuty, a następnie połączyć z sokiem i podgrzewać do wrzenia. Usuwamy piankę i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, przygotowujemy potrawy z wyprzedzeniem. W sterylizowanym zbiorniku gorącej pary, wlej sok i zamknij. Obróć słoiki, przykryj je kołdrą i pozostaw do wystygnięcia, a następnie przenieś sok do chłodnego miejsca, na przykład na balkon.

Mieszanie smaków

Bardzo smaczne można przygotować sok jabłkowo-morelowy na zimę. Jest to świetna opcja, jeśli morela nie jest zbyt duża. Ponadto, letnie odmiany jabłek są z reguły słodkie i kwaśne, dodadzą nam przyjemne nuty smakowe do naszych konserw.

Składniki:

jabłka dojrzałe lato słodko-kwaśne - 3 kg;
morele - 4 kg;
cukier produkcji krajowej - 2 kg;
gotowana woda - 2,5 litra.

Przygotowanie

Moje owoce, a gdy są odsączone, demontujemy morele na połówki, aby wyjąć kości i pozwolić im przejść przez sokowirówkę. Pokrój jabłka, wyjmij rdzeń i wyciśnij sok. Ważne: przed złożeniem jabłek myjemy sokowirówkę z miąższu moreli. Sok jabłkowy łączy się z morelą, resztkami jabłek, dodajemy do patelni, napełniamy wodą i gotujemy po gotowaniu przez 15 minut, filtrujemy, dodajemy cukier i ogrzewając, a następnie wlewamy mieszaninę soków i gotujemy wszystko razem przez około 10 minut przy najniższym ogniu. Tracąc resztki jabłek, do naszego soku dodajemy wiele użytecznych substancji zawartych w skórze jabłek. Gotowy do zagotowania soku wysterylizowane puszki i zwinąć. Odwracamy się, otulamy i czekamy na kilka dni, po czym przenosimy sok do piwnicy lub spiżarni. Nie zapomnij dobrze wstrząsnąć przed użyciem.

Jeśli sokowirówka nie jest obecna

Jeśli chcesz wycisnąć sok z moreli na zimę, a nie masz sokowirówki, możesz wydostać się z sytuacji za pomocą maszynki do mięsa i sita. Dzięki tym prostym adaptacjom otrzymasz wspaniały sok z moreli z miąższem, który można zamknąć na zimę i można go natychmiast wykorzystać.

Składniki:

morele - 6 kg;
gotowana woda - 2 litry;
cukier produkcji krajów WNP - 1,5-2 kg;
kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Moje morele, wyodrębnij kości i przepuść je przez maszynę do mięsa. We wrzącej wodzie wkładamy kwas i cukier, gotujemy 2 minuty syropu i zalewamy morele mielone. Odstawiamy mieszaninę na około 10 minut, następnie masujemy przez sito, wlewamy do garnka, gotujemy przez 10 minut i zwijamy. Jak widać, wszystko jest proste.