Morelowa galaretka na zimę
Jeśli przygotowanie do innego banku przetwory lub kompoty na bazie moreli nie przyciągają cię, a następnie zastąp zwykłą konserwację galaretką przepyszną. Galaretę w puszkach można nie tylko spożywać samodzielnie i dodawać do deserów, ale również stosować jako sos do mięsa lub owoce morza.
Galaretka z Moreli - przepis
Składniki:
- Morele - 1,9 kg;
- cukier granulowany - 275 g;
- strąki wanilii - 2 szt .;
- sok z 1 cytryny.
Przygotowanie
Po wypłukaniu owoców usuń z nich kość, a następnie pokrój je dowolnie i połóż na dnie emaliowanego rondla. Wlej cukier do moreli, dodaj strąki wanilii i sok z cytrusów, a następnie połóż naczynia ze składnikami dżemu nad ogniskiem. Ponieważ morela ze skórki zawiera dużo pektyny, podczas długotrwałej obróbki cieplnej galaretka zagęszcza się niezależnie, bez dodatku żelatyny. Przygotowanie zajmie pół do dwóch godzin. W wyznaczonym czasie będziesz mieć również czas na wysterylizowanie niezbędnych przyborów, aby natychmiast wylać preformę po przygotowaniu i rzucić nią.
Morela galaretka z żelatyną na zimę
Jeśli gęstość naturalnej galaretki nie jest dla Ciebie wystarczająca, możesz uzupełnić przedmiot za pomocą żelatyny lub gotowej galaretki owocowej, aby przekształcić nie tylko teksturę, ale także smak kęsów.
Składniki:
- miąższ morelowy - 5 sztuk;
- cukier granulowany - 910 g;
- puszkowany ananas - 290 g;
- galaretka owocowa lub jagodowa - 165 g.
Przygotowanie
Umieść miąższ morelowy na dnie rondla i napełnij go cukrem, dodaj owoce drobno pokrojonym ananasem i umieść galaretkę na średnim ogniu przez 15 minut. Po upływie tego czasu zalać żelatyną i po wymieszaniu pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Nalej żelki moreli przez słoiki i rzuć na zimę.
Galaretka z przecieru morelowego
Składniki:
- morele - 675 g;
- miód - 65 ml;
- sok z cytryny - 15 ml.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem galaretki morelowej obrane owoce należy zmiażdżyć i wlać puree ziemniaczane do rondla. Do moreli wlać granulowany cukier i dodać sok z cytryny, następnie umieścić naczynia nad ogniem i gotować parafinę przez około pół godziny. Sprawdź łatwo gotowość galaretki, po prostu upuść trochę na spodeczniku: jeśli galaretka chwyci, nadszedł czas, aby wylać ją na czyste słoiki i zwinąć sterylnymi pokrywkami. Przed przechowywaniem do przechowywania banki muszą być całkowicie schłodzone.