Dżem morelowy w syropie - przepis
Dżem morelowy, każda gospodyni gotuje na swój sposób. Jak gotować to z lobules w syropie, teraz powiemy.
Dżem morelowy w plasterkach w syropie - przepis
Składniki:
- filtrowana woda - 300 ml;
- cukier piaskowy - 1,1 kg;
- morele są gęste - 900 g.
Przygotowanie
Do tego dżemu potrzebujemy owoców, które są gęste, nawet nieznacznie niedojrzałe. Dokładnie je umyj, trochę wysusz, wyodrębnij kości. Nalewki umieszczamy w szeroko emaliowanym pojemniku, najlepiej jeśli jest to miednica. Osobno gotujemy syrop . Natychmiast wylać płatki moreli. Zostawiamy 12 godzin na naleganie. Teraz syrop jest odsączany, gotować, a następnie wlewać do moreli. Ponownie ułóżmy. I znowu, syrop jest dokładnie odwadniany, gotowany, wlewa się w plasterki moreli i umieszcza pojemnik na małym ogniu. Aby płatki pozostawały nienaruszone, lepiej jest nie ingerować w łyżkę i delikatnie potrząsnąć. Powstała pianka jest zawsze usuwana. Spawamy dżem przez godzinę, aż piękny kolor złotego syropu. Sprawdzamy gotowość dżemu, więc - kapiemy kroplą na czystą suchą płytę, jeśli zachowuje kształt, ale się nie rozprzestrzenia - nie trzeba robić więcej dżemu.
Dżem morelowy w syropie na zimę
Składniki:
- morele są gęste - 1 kg;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- cukier z piasku - 450 g.
Przygotowanie
Morele są sortowane, moje, wydobywamy pestki i obierzamy. Łamiemy kamień i umieszczamy jądra w morelach. Umieszczamy je w ognioodpornej formie. Wlać cukier na patelnię, wlać 250 ml wody, włożyć do ognia. Gotowanie, mieszanie, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić do wrzenia, a następnie wlać do moreli. Ostudzić, delikatnie wlać do rondla, zagotować ponownie i wlać morele. Powtórzymy procedurę jeszcze 3 razy. Następnie umieść gorący dżem na słoikach i korku.
Przepis na dżem morelowy w syropie
Składniki:
- morele - 600 g;
- oczyszczone rdzenie orzechy włoskie - 60 g;
- woda oczyszczona - 150 ml;
- cukier granulowany - 450 ml.
Przygotowanie
Morele są dokładnie myte, dzielone na połówki i usuwane z kości. Teraz ugotuj syrop cukrowy na dżem morelowy - wlej cukier do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu, aż się rozpuści. Gorący syrop natychmiast wlać kliny moreli. Około godziny, zróbmy napar, a następnie nałóż mały ogień i pozwólmy mu się gotować. Kilka minut gotowania i usunięcia z talerza. Kroimy orzechy w małe kawałki. Znowu wkładamy dżem do ognia, dodajemy orzechy, mieszamy, a po gotowaniu odkładamy na bok. Kilka razy powtarzamy procedurę już z orzechami. Następnie nalewamy dżem morelowy, wypełniony syropem, na puszki i spin.