Dżem morelowy z pomarańczowym plasterkiem
Morele można jeść świeże, a więcej z nich można ugotować wiele pysznych blanków. Teraz powiemy Ci, jak przygotować dżem morelowy z pomarańczą.
Jak ugotować dżem morelowy z pomarańczą?
Składniki:
- morele - 1 kg;
- pomarańczowy - 250 g;
- cukier - 800 g.
Przygotowanie
Wybieramy mocny, może nawet nieco niedotknięty owoc. Zniszcz je, podziel na pół i wydobądź kamienie. Zasypiamy morele cukrem, potrząsamy naczyniami, tak aby równomiernie przykrywały morele i pozostawiliśmy zegarek na 10-12. Następnie przekręcamy pomarańczę w maszynce do mięsa. Nie usuwaj skórki. Wysyłamy otrzymaną wagę do moreli. Do tego czasu cukier rozpuści się i dostaniesz dużo syropu. Dżem morelowy z pomarańczą będzie gotowany w 3 zestawach po 5 minut każdy. Przenieś dżem nad dużym ogniem do wrzenia, a następnie rozpal ogień nieco mniej niż przeciętnie i mieszając gotuj przez 5 minut. Następnie ostudź przez około godzinę i powtórz procedurę ponownie. Po ostatnim podejściu, dżem natychmiast w gorącej postaci przelewa się na przygotowane wysterylizowane słoiki zwinąć, obrócić, owinąć i pozostawić do wystygnięcia. Z reguły z takiej ilości produktów okazuje się 4 litry pachnącego dżemu.
Dżem morelowy z pomarańczą i żelatyną
Składniki:
- morele - 1 kg;
- natychmiastowy żelatyna - 3 łyżki. łyżki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier 750 g;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
Morele dokładnie myją, usuwają kamień, a miąższ jest pokryty cukrem. Delikatnie wymieszaj i zostaw wagę zegarka na 3 - w tym czasie dużo soku zostanie uwolnionych, a cukier dobrze się rozpuści. Wkładamy masę do ognia i gotujemy jam przez pół godziny. W tym samym czasie do wrzenia doprowadzamy masę do średniego ciepła, 
A potem zmniejszamy go i gotujemy dżem na wolnym ogniu. Potem pozwól mu ostygnąć. A jeśli czas pozwoli, zostawiamy go na jeden dzień. Następnie gotuj dżem przez kolejne 20 minut i pamiętaj o usunięciu uformowanej pianki. Ponownie ochłodź. Teraz żelatynę rozcieńcza się zimną wodą i pozostawia do spęcznienia. W międzyczasie pozwól pomarańczowej i skórce przejść przez maszynę do mielenia mięsa i dodaj powstałą masę do dżemu z moreli, wymieszaj i zagotuj kolejne 20 minut. Następnie wlej rozpuszczoną żelatynę, wymieszaj i przytrzymaj przez 3 minuty na małym ogniu. Potem nalewamy go na słoiki i zwijamy. Ten dżem ma raczej gęstą konsystencję i dobrze nadaje się do różnych deserów i ciastek.