Przekąska "Napoleon"
Ciasto "Napoleon" jest popularne i znane na całym świecie. Okazuje się, że można go przygotować nie tylko jako słodki deser na herbatę, ale także jako przekąskę na gorące dania.
Jeśli chodzi o wypełnienie, wszystko zależy od twojej wyobraźni: ciasta francuskie mogą być wypełnione czymkolwiek. Najważniejsze, że składniki są ze sobą połączone. Przyjrzyjmy się oryginalnym przepisom na przygotowywanie przekąsek Napoleona.
Przekąska "Napoleon" z łososiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 łyżki.
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- woda - 0,5 st .;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- Ser filadelfijski - 200 g;
- łosoś lekko solony - 200 g;
- jajko - 3 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- Zielona cebula, koperek.
Gotowanie
Przesiać mąkę do miski. Osobno ubij jajko, dodaj sól i zalej wodą. Dokładnie ubić mieszankę, wlać ją do miski z mąką i zagnieść jednorodne, gładkie ciasto. Następnie zwinąć w cienką warstwę, nasmarować stopioną margaryną i zwinąć w rulon. Wysyłamy otrzymany preparat przez około godzinę w lodówce.
Następnie pokrój bułkę na małe kawałki, zroluj je w cienką warstwę i upiecz ciasto w temperaturze 200 stopni aż do złotego koloru.
I tym razem, przygotowując wypełnienie. Aby to zrobić, pocierać jajka na drobnej tarce, mieszać z majonezem i drobno pokrojonymi zieleniami.
Gotowe ciasta posmaruj śmietankowym serem i ułóż równomierną warstwę farszu: najpierw łososia z koprem, następnie jajka z cebulą i majonezem.
Przykryj górne ciasto serem i posyp okruszkiem. Wstaw ciasto przekąskowe Napoleon do lodówki na kilka godzin.
Przekąska "Napoleon" z konserwami
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 3 łyżki stołowe;
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- różowy łosoś w swoim własnym soku - 200 g;
- tuńczyk w oliwie z oliwek - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- zielona cebula - do woli;
- majonez - 100 ml;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie
Zetrzeć margarynę, wymieszać z przesianą mąką, śmietaną, proszkiem do pieczenia, jajkiem i zagnieść ciasto. Dzielimy go na pięć części, zwijamy w cienką warstwę i pieczemy w temperaturze 180 stopni w piecu aż do złocistobrązowego. Rozgnieć rybę. Jajka i ser twarogowy na tarce, dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek.
Każdy majonez smaruje ciasto. Na pierwszym torcie ułóż różowego łososia, przykryj następnym ciastem, ułóż sałatkę z jajkiem i serem, potem znowu ciasto i warstwę tuńczyka. Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Ostatni smarować majonezem i posypać okruchami. W przypadku moczenia pozostawić ciasto "Napoleon" z rybami w puszkach w chłodnym miejscu na kilka godzin.
A na przekąskę można gotować ciasto do squasha , ciasto z wątroby lub ciasto z naleśnika . Takie dania wraz z "Napoleonem" będą prawdziwą ozdobą stołu.