Tartlets
Dobra przekąska łączy w sobie prostotę, doskonały smak i łatwość użycia, wszystkie trzy kryteria udanego dania odpowiadają różnorodnym przekąskom w tartaletach. Naczynie tego formatu jest szczególnie odpowiednie na przyjęciach, gdzie posiłki na jeden kęs stają się absolutną koniecznością. Przekąski w tartaletach, których przepisy będziemy ci udostępnić poniżej, są bardzo przystępne i praktyczne, a poza tym są odpowiednie na każdym świątecznym stole.
Tartlets z krewetkami
Składniki:
- majonez - 1/2 łyżki stołowej;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- obrane krewetki - 500 g;
- zielona cebula - 4 pióra;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- seler - 2 łodygi;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- pietruszka (posiekana) - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- chili (mielone) - 1 łyżeczka;
- zielona papryka - 1/2 szt .;
- czarny pieprz - 1/4 łyżeczki;
- tartlets.
Gotowanie
W małej misce wymieszaj majonez, musztardę, chili i czarny pieprz. Drobno posiekaj cebulę, seler, słodką paprykę, pietruszkę i czosnek, możesz dodać kilka łyżeczek kaparów. Dodaj wstępnie posiekane warzywa Gotowane krewetki , napełnij sałatkę mieszanką musztardy i majonezu i włóż ją na tartlets.
Ta przekąska może być podawana na zimno i można ją włożyć do piekarnika przed brązowieniem w temperaturze 200 stopni.
Zakąska z grzybami w tartaletach
Przystawki z grzybami to propozycja dla wszystkich gości, którzy nie lubią kombinacji grzybów ze śmietaną i pikantnymi ziołami. W tym przepisie można używać absolutnie dowolnych grzybów, od zakupionych pieczarek, po pachnące dzikie grzyby białe.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- Shallot - 2 szt .;
- grzyby - 250 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeży rozmaryn - 1 łyżeczka;
- Ser parmezanowy - 30 g;
- jajko - 1 szt .;
- krem - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Na patelni roztopić masło i smażyć na nim szalotkę do miękkości, około 2 minut. Dodaj posiekane grzyby, posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez 5 minut. Do smaku dodać rozmaryn, sól i pieprz, pozostawić masę do całkowitego ochłodzenia.
Rozwałkuj ciasto francuskie i pokrój w kręgi. Kręgi włożyliśmy do pieczenia w ciastko.
W osobnej misce wymieszać jajko, śmietanę, starty parmezan i grzyby. Włóż mieszaninę do tartalet ciasta i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15-17 minut. Przekąska jest już gotowa, tartlety z nadzieniem powinny schładzać się przez kilka minut, po czym można je podawać.
A teraz proponujemy ci kilka przepisów na zimne przekąski w tartaletach.
Zakąska z łososiem w tartaletach
Składniki:
- tartaletki;
- śmietana - 250 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- koperek (w plastrach) - 1 łyżka. łyżka + do dekoracji;
- kapary - 2 łyżeczki;
- łosoś wędzony - 100 g.
Gotowanie
Wymieszaj kwaśną śmietaną z sokiem z cytryny, posiekanym koprem i kaparami, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wypełnij tartlets śmietaną i ułóż na wierzchu kawałek łososia. Dekorujemy tartlet z posiekanym koprem.
Tartlets z łososiem i ostrą kwaśną śmietanąSkładniki:
- śmietana - 250 g;
- przaśne ciasto - 2 arkusze;
- oliwa z oliwek;
- tarty chrzan - 1 łyżeczka;
- pomidory koktajlowe - 100 g;
- rukola - 30 g;
- łosoś - 100 g
Gotowanie
Pokroić ciasto na kwadraty i ułożyć w okrągłe babeczki, posmarowane oliwą z oliwek. Piec tartlets na złoty kolor, a następnie całkowicie schłodzić.
Tarty chrzan zmieszany ze śmietaną, solą i pieprzem. Spread pikantny śmietana w schłodzonych tartaletki udekoruj połówkami pomidora wiśniowego, listkami rukoli i wędzonymi paskami z łososia.
Posiekane orzechy mogą być doskonałym dodatkiem do tego rodzaju przekąski, a dla większej pikantności świeże pomidory można zastąpić suszonymi.