"Chrzan" z pomidorami i czosnkiem na zimę to prosty preparat, który nie wymaga puszkowania i dodatkowego przetwarzania, ponieważ głównym składnikiem jest chrzan, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Oprócz tradycyjnych produktów, gorący sos dodaj buraki, jabłka, słodką paprykę i śliwki. Rozważmy przepisy kulinarne "Khrenovina" na różne sposoby.
Przepis na gotowanie "Khrenovina" pomidorów i czosnku
Do przygotowania tego sosu bardzo ważna jest świeża żywność, ponieważ determinują jakość i czas przechowywania zimowych kęsów. Dlatego przed przygotowaniem "Hrenoviny" z pomidorami i czosnkiem, wybierz soczyste całe pomidory, duży gorący czosnek i korzeń chrzanu, zebrane po pierwszych przymrozkach. Zgodnie z zaleceniami, otrzymasz pikantną i pikantną przekąskę, która będzie służyć jako doskonały dodatek do gorących potraw w okresie zimnym.
Składniki:
Gotowanie
- Przygotuj ząbki czosnku i chrzan, obierając je.
- Pomidory myjemy i blanszujemy kilka minut, również po przejrzeniu. Grind przygotowane pomidory w blenderze.
- Posiekać korzeń chrzanu w maszynce do mięsa, czosnku, przechodzić przez prasę.
- Wymieszaj składniki, dopraw solą i przenieś do sterylnego pojemnika.
- Odstawić na kilka godzin bez pokrywki, okresowo mieszając mieszaninę, a następnie przykryć czystą kaproną i przechowywać w chłodzie.
Gotowane "Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, obrabiany przedmiot gotuje się przez pół godziny. Ta metoda pozwala składnikom ujawnić smaki i uzyskać soczystość.
Składniki:
- pomidory - 2,8 kg;
- czosnek - 110 g;
- korzeń chrzanu - 180 g;
- sól - 10 g
Gotowanie
- Opłucz pomidory, ułóż je w dogodnym dla ciebie miejscu i gotuj przez około kwadrans.
- Posiekaj posiekany chrzan z czosnkiem i wyślij do zmiękczonych pomidorów.
- Zagotuj powstały sos przez kwadrans, dopraw solą i połóż na sterylnym pojemniku. Zamknij słoiki z oparzonymi pokrywkami i przechowuj.
"Chrzan" z pomidorami, czosnkiem, jabłkami i pieprzem
Jabłka i gorzka papryka pomogą dodać pikantną kwasowość do przekąski, dodać kolor i soczystość. Różnorodne składniki roślinne stosowane w "Khrenovin" pomogą ciału poradzić sobie z sezonowymi dolegliwościami i poprawić nastrój.
Składniki:
- korzeń chrzanu - 140 g;
- pomidory - 2,4 kg;
- jabłka - 930 g;
- czosnek - 155 g;
- ostra papryka - 45 g;
- ocet - 35 ml;
- cukier - 55 g;
- sól - 30 g
Gotowanie
- Oczyść składniki i zmiel je osobno w maszynce do mięsa.
- Umieść posiekane jabłka w rondlu i trzymaj je w ogniu przez kilka minut, dodaj pomidory i gotuj mieszaninę przez nie więcej niż kwadrans.
- Dodaj ostrą paprykę, czosnek i korzeń chrzanu, gotuj warzywa przez kilka minut, a następnie dopraw solę octem, solą i cukrem i usuń z ognia.
- Rozprowadź "Khrenovinu" w sterylnym pojemniku i zamknij pokrywki.
"Chrzan" z pomidorami, słodką papryką, chrzanem i czosnkiem
Wzbogać skład witaminowy palącej się "Khrenoviny" słodkim pieprzem. Dodanie pieprzu pozwoli ci na użycie "Khrenoviny" jako sosu na barszcz i sos na dania mięsne.
Składniki:
- pomidory - 2,9 kg;
- słodka papryka - 390 g;
- korzeń chrzanu - 190 g;
- czosnek - 80 g;
- sól - 5 g
Gotowanie
- Przewiń obrane warzywa w maszynce do mięsa. Delikatnie zamieszaj, dopraw solą.
- Rozłóż obrabiany przedmiot, przykryj puszki nylonowymi zaślepkami i wyślij do chłodni. Ten preparat stosuje się w ciągu dwóch tygodni po przygotowaniu.