"Chrzan" z pomidorami i czosnkiem na zimę to prosty preparat, który nie wymaga puszkowania i dodatkowego przetwarzania, ponieważ głównym składnikiem jest chrzan, który ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Oprócz tradycyjnych produktów, gorący sos dodaj buraki, jabłka, słodką paprykę i śliwki. Rozważmy przepisy kulinarne "Khrenovina" na różne sposoby.

Przepis na gotowanie "Khrenovina" pomidorów i czosnku

Do przygotowania tego sosu bardzo ważna jest świeża żywność, ponieważ determinują jakość i czas przechowywania zimowych kęsów. Dlatego przed przygotowaniem "Hrenoviny" z pomidorami i czosnkiem, wybierz soczyste całe pomidory, duży gorący czosnek i korzeń chrzanu, zebrane po pierwszych przymrozkach. Zgodnie z zaleceniami, otrzymasz pikantną i pikantną przekąskę, która będzie służyć jako doskonały dodatek do gorących potraw w okresie zimnym.

Składniki:

Gotowanie

  1. Przygotuj ząbki czosnku i chrzan, obierając je.
  2. Pomidory myjemy i blanszujemy kilka minut, również po przejrzeniu. Grind przygotowane pomidory w blenderze.
  3. Posiekać korzeń chrzanu w maszynce do mięsa, czosnku, przechodzić przez prasę.
  4. Wymieszaj składniki, dopraw solą i przenieś do sterylnego pojemnika.
  5. Odstawić na kilka godzin bez pokrywki, okresowo mieszając mieszaninę, a następnie przykryć czystą kaproną i przechowywać w chłodzie.

Gotowane "Khrenovina" z pomidorami i czosnkiem

Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, obrabiany przedmiot gotuje się przez pół godziny. Ta metoda pozwala składnikom ujawnić smaki i uzyskać soczystość.

Składniki:

  • pomidory - 2,8 kg;
  • czosnek - 110 g;
  • korzeń chrzanu - 180 g;
  • sól - 10 g

Gotowanie

  1. Opłucz pomidory, ułóż je w dogodnym dla ciebie miejscu i gotuj przez około kwadrans.
  2. Posiekaj posiekany chrzan z czosnkiem i wyślij do zmiękczonych pomidorów.
  3. Zagotuj powstały sos przez kwadrans, dopraw solą i połóż na sterylnym pojemniku. Zamknij słoiki z oparzonymi pokrywkami i przechowuj.

"Chrzan" z pomidorami, czosnkiem, jabłkami i pieprzem

Jabłka i gorzka papryka pomogą dodać pikantną kwasowość do przekąski, dodać kolor i soczystość. Różnorodne składniki roślinne stosowane w "Khrenovin" pomogą ciału poradzić sobie z sezonowymi dolegliwościami i poprawić nastrój.

Składniki:

  • korzeń chrzanu - 140 g;
  • pomidory - 2,4 kg;
  • jabłka - 930 g;
  • czosnek - 155 g;
  • ostra papryka - 45 g;
  • ocet - 35 ml;
  • cukier - 55 g;
  • sól - 30 g

Gotowanie

  1. Oczyść składniki i zmiel je osobno w maszynce do mięsa.
  2. Umieść posiekane jabłka w rondlu i trzymaj je w ogniu przez kilka minut, dodaj pomidory i gotuj mieszaninę przez nie więcej niż kwadrans.
  3. Dodaj ostrą paprykę, czosnek i korzeń chrzanu, gotuj warzywa przez kilka minut, a następnie dopraw solę octem, solą i cukrem i usuń z ognia.
  4. Rozprowadź "Khrenovinu" w sterylnym pojemniku i zamknij pokrywki.

"Chrzan" z pomidorami, słodką papryką, chrzanem i czosnkiem

Wzbogać skład witaminowy palącej się "Khrenoviny" słodkim pieprzem. Dodanie pieprzu pozwoli ci na użycie "Khrenoviny" jako sosu na barszcz i sos na dania mięsne.

Składniki:

  • pomidory - 2,9 kg;
  • słodka papryka - 390 g;
  • korzeń chrzanu - 190 g;
  • czosnek - 80 g;
  • sól - 5 g

Gotowanie

  1. Przewiń obrane warzywa w maszynce do mięsa. Delikatnie zamieszaj, dopraw solą.
  2. Rozłóż obrabiany przedmiot, przykryj puszki nylonowymi zaślepkami i wyślij do chłodni. Ten preparat stosuje się w ciągu dwóch tygodni po przygotowaniu.