Aising - przepis
Czasami niektóre wyroby cukiernicze wyświetlane w witrynach sklepowych są po prostu niesamowite ze względu na ich piękno i wyjątkowość. I nawet bez dyplomu kucharza cukierniczego, z pewnością chciałbyś stworzyć takie cuda w postaci różnych ozdób. Teraz oferujemy czuć się w tym biznesie i angażować się w słodycze. Możesz nie znać tego słowa, ale jest to po prostu słodka glazura proteinowa, używana do tworzenia koronkowych lub figurowych wzorów, które później są ozdobione różnymi ciastami i mufinkami. Ponadto, zwiększając płynność, można udekorować je ciastami, takimi jak ciasteczka lub piernik, w postaci nalewania. Powiedzmy Ci, jak gotować w domu tak wspaniałą ajing, a zaskoczysz wszystkich swoim arcydziełem.
Przepis na piernik
Składniki:
- białko jaja kurzego - 1 szt .;
- skończony cukier puder 240 g;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- kolorowanie suchej karmy - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Białko jajeczne, wyciągnięte ze świeżego jaja kurzego, podzielone garścią trzepaczki. Należy pamiętać, że nie używamy miksera, ponieważ nie potrzebujemy przewiewnej, bujnej masy. Następnie wylewamy cukier na białko, które przesiewamy wcześniej i roztrzepamy wszystko, aż uzyskamy biały kolor. Aby aysing był silniejszy i łatwiejszy w pracy, dodajemy kwas cytrynowy pod koniec gotowania, a jeśli chcesz zmienić kolor, natychmiast wprowadź barwnik. Pracuj corolla, kolejne 30-40 sekund, a aysing będzie gotowy. Umieszczamy go w torbie cukierniczej, z dyszą nr 2 w kształcie równego otworu i będziemy zajmować się dekoracją schłodzonego piernika. Kołysamy się wokół ich konturów, a na środku można udekorować ciastka zgodnie z wyobraźnią. Aby po prostu napełnić pierniczkiem azying, ilość proszku powinna zostać zmniejszona podczas gotowania.
Przepis na ciasto na ciasto
Składniki:
- białka jaj - 2 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 500 g;
- barwniki spożywcze - 2 szt. (2 g każdy).
Przygotowanie
Samo przygotowanie azylu nie zajmie dużo czasu, dłużej jest krzepnięciem zrobionych z niego koronkowych ozdób.
Białko, przełóż widelcem, dodaj gotowy i przesiany proszek z cukru. Wymieszaj wszystko 
już trzepaczka, tylko nie do świetności, ale po prostu do białego koloru. Aby ciasto było bardziej kolorowe, podziel masę na dwie równe części, wprowadź do każdej 0,5 łyżeczki soku z cytryny i różnych kolorów barwników. Dopóki nie dojdzie do jednorodności, wymieszaj wszystko trzepaczką i rozprowadź jeden z barwników w korniku.
Przygotowany szablon rysunku umieszczany jest w zwykłym pliku, który jest lekko rozmazany naturalną oliwą z oliwek. Wykonując obraz według wzoru, lepiej zacząć od zewnętrznej krawędzi obrazu i po wypełnieniu środka. Wszystko pozostawiamy do wyschnięcia do rana. Następnie ostrożnie odetnij Aysing od pliku i udekoruj nim tort.