Kompot z czereśni na zimę

Kompot czereśnie można zachować na zimę z kamieniami lub bez, ale w celu zachowania najlepszego smaku zaleca się stosowanie całych jagód.

Słodka wiśnia jest słodką jagodą, więc przy gotowaniu kompotu należy poprawnie obliczyć ilość dodanego do niego cukru, aby nie okazała się zbyt mętna.

Podczas puszkowania można dodać inne odmiany jagód, na przykład truskawki , która jest bardzo harmonijnie połączona z jagodami czereśni i nadaje napojowi jeszcze bardziej aromatyczny i bogaty smak.

O tym, jak przygotować kompot wiśni z pestkami na zimę, porozmawiamy poniżej, odsłaniając nasze przepisy.

Prosta receptura kompotu z czereśni na zimę

Składniki:

świeża czereśnia z pestkami - 1,5 kg;
cukier granulowany - 600 g;
puszki 3-litrowe - 3 szt .;
woda

Gotowanie

Trzylitrowe słoiki są dokładnie przemywane sody oczyszczonej i sterylizowane przez kilka piętnastu minut. Następnie włóż pół kilograma dobrze umytych wiśni, oczyszczonych z łodyg i zalej dwieście gramów cukru. Napełniać wrzątkiem na całej długości aż do krawędzi słoika i zwinąć pokrywki, wstępnie sterylizowane we wrzącej wodzie przez pięć minut. Rozsypujemy słoiki do góry dnem i natychmiast przykrywamy i ostrożnie otulamy ciepłym dywanem, aż do całkowitego ochłodzenia.

Kompot na zimę czereśni i truskawek

Składniki:

świeża czereśnia z pestkami - 3 kg;
świeże truskawki - 600 g;
liście mięty - 12-14;
kwas cytrynowy - 2-3 łyżeczki;
cukier granulowany - 4 szklanki;
woda

Gotowanie

Dokładnie umyj miętę, jagody wiśni i truskawek, usuń łodygę i, jeśli to pożądane, złóż i umieść w sterylizowanych słoikach z góry. Przy tej liczbie jagód powinno być sześć litrów lub dwie puszki trzylitrowe, które powinny być wypełnione nieco ponad połowę. W każdym litrze słoika umieścić dwie listki mięty. Napełnij zawartość wrzącą wodą i odstaw na piętnaście minut. Następnie wlej wodę do naczyń, dodaj cukier w ilości 180 gram (1 filiżanka) do jednego litra wody, kwas cytrynowy, około 3 łyżeczki bez suwaka i pozwól syropowi dobrze zagotować. Teraz wylej zawartość puszek, zwinąć wysterylizowane pokrywki, odwrócić je do góry nogami, owinąć w ciepły koc i pozostawić do ostygnięcia. Pozostaw gotowy kompot w ciemnym i najlepiej chłodnym miejscu.

Kompot na zimę białych czereśni z kością

Składniki:

biała czereśnia z pestkami;
cukier;
woda

Gotowanie

Umyte i sterylizowane słoiki są napełniane do połowy oczyszczonymi i podkradającymi się czereśniami. Następnie wlej jagody na brzegach wrzącą wodą tuż pod szyją, odstaw na pięć minut i odcedź. Doprowadzamy wodę do wrzenia, wykonujemy tę samą procedurę nalewania i opróżniania, ponownie kładziemy naczynia na ogniu i dodajemy cukier w ilości jednej pełnej filiżanki (250 gramów) na jeden trzylitrowy słoik. Gotuj syrop przez pięć minut, przelej do słoików i natychmiast zwinąć sterylizowane powieki. Każdy słoik złożyć pokrywki i owinąć kocem, aby całkowicie się ochłodził.

Kompot z czerwonych wiśni i jabłek na zimę

Składniki:

czerwona wiśnia z kośćmi - 3 kg;
jabłka - 1 kg;

cukier granulowany - 400 g;
kwas cytrynowy - 3 g;
woda - 1,5 l.

Gotowanie

Mieszanką umytych wiśni i jabłek napełnić słoiki o jedną trzecią i wlać wrzący syrop z wody, cukru i kwasu cytrynowego. Sterylizuj trzylitrowe słoiki przez trzydzieści minut, litr - dziesięć. Następnie zwinąć uformowane pokrywy, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.