Dla każdego, kto wierzy, że butelka ketchupu może być dobrym dodatkiem do talerza spaghetti, spieszymy do przedstawienia oryginalnej receptury na cukinię z keczupem chili na zimę.

Chili Ketchup Squash - Przepis na zimę

Konserwowanie będzie znacznie łatwiejsze i szybsze, jeśli użyjesz trochę pikantnego keczupu jako części prostej marynaty. Wynik nie będzie gorszy, niż gdy ugotujesz cukinię sok pomidorowy .

Składniki:

  • cukinia - 680 g;
  • suszony wawrzyn - 2 liście;
  • pietruszka - 4 gałązki;
  • pieprzu - 6 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • ketchup chili - 260 ml;
  • sól - 25 g;
  • ocet - 230 ml;
  • cukier - 155 g;
  • woda - 1,6 litra.

Gotowanie

Zanim zamkniesz cukinię ketchupem z chili, połóż wstępnie umyte słoiki do sterylizacji wraz z pokrywkami. Gdy pojemnik jest sterylizowany, pokrój go na plastry o pożądanym kształcie i rozmiarze, ale nie za grubo. Po przygotowaniu warzyw, weź marynatę, do której powinieneś dodać pięć ostatnich składników. Pozostaw marynatę do wrzenia na średnim ogniu i ułóż papryczki, pokruszony szczypiorek i squash w samych słoikach. Napełnij zawartość słoików wrzącą marynatą i przykryj sterylnymi nakrętkami. Cukinia konserwowa z chilli po zrolowaniu powinna być schłodzona w odwróconej formie przed przechowywaniem.

Marynowana Chilli Zucchini

Aby przygotować taką kęs można użyć nawet cukinii zarośniętej, a także wymieszać je z innymi dyniami, a nawet ogórkami.

Składniki:

  • cukinia - 800 g;
  • cukier - 290 g;
  • sól - 75 g;
  • ocet - 115 ml;
  • liście chrzanu - 6 szt .;
  • czosnek - 6 ząbków;
  • pikantny ketchup chili - 210 ml;
  • woda - 1,7 l.

Gotowanie

Banki dokładnie umyć wodą sodową i opuścić pokrywkę we wrzącej wodzie. Podziel cukinie na centymetrowe koła i umieść je na dnie puszek z liśćmi chrzanu i zmiażdżonymi ząbkami czosnku. W tym samym czasie na kuchence umieścić mieszaninę soli, cukru, octu, wody i marynaty ketchupu. Gdy tylko marynata zacznie się gotować, pozostaw ją na kilka minut, a następnie natychmiast wypełnij zawartość puszek.

Cukinia marynowana z ketchupem chili bez sterylizacji, szybko zwinięta i pozostawiona w pozycji odwróconej aż do schłodzenia.

Zucchini z chili ketchupem

Składniki:

  • cukinia - 2,9 kg;
  • ostry ketchup - 290 g;
  • zwykły ketchup - 290 g;
  • sól - 25 g;
  • mieszanka przypraw dla Koreańska marchewka - 5 g;
  • olej roślinny - 195 ml;
  • cukier - 180 g;
  • czosnek - 55 g.

Gotowanie

Cukinia pokroić w drobną kostkę. W doniczce emaliowanej wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z listy, z wyjątkiem czosnku. Umieść cukinię w sosie i gotuj przez około pół godziny. Na samym końcu czosnek przeszedł przez prasę do przedmiotu obrabianego. Opłucz puszki konserwacyjne, rozprowadź w nich preformę i wyślij do sterylizacji.

Jak zachować cukinię z keczupem chili?

Składniki:

  • cukinia - 640 g;
  • ostry ketchup - 75 g;
  • woda - 640 ml;
  • goździk - 3 pąki;
  • czosnek - 7 ząbków;
  • sól - 25 g;
  • Parasole koperkowe - 6 szt .;
  • cukier - 65 g;
  • ocet - 135 g;
  • ziele angielskie - 5 groszków.

Gotowanie

Pokrój squash na grube plastry i włóż do czystych słoików razem z koperkowymi parasolami, czosnkiem, goździkami i ziarnami pieprzu. Przygotuj prostą marynatę z keczupu, wody, soli, cukru i octu. Jak tylko marynata się zagotuje, wlej zawartość słoików i przykryj je przed wysłaniem do sterylizacji. Zroluj sterylne blanki i pozostaw do ostygnięcia.