"Chleb jest wszystkim do głowy" to jedno z najbardziej popularnych przysłów naszych ludzi. I nie na próżno, bo bez chleba, ani jednego dnia naszego życia. Nawet teraz, gdy wiele osób stosuje różne diety i zastępuje chleb niskokalorycznymi pieczywem, biszkoptami lub krakersami. A wszystko dlatego, że naprawdę kochamy chleb i produkty piekarnicze. A chleb ma swoje międzynarodowe święto - Światowy Dzień Chleba, obchodzony 16 października.
16 października 1945 r. Powstała Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa. W 1950 r. Organizacja zaproponowała zatwierdzenie Zgromadzenia Ogólnego ONZ 16 Październik jako Światowy Dzień Chleba W 1979 r., w wyniku nalegań Międzynarodowego Stowarzyszenia Piekarzy i Cukierników, ONZ ponownie uzgodniła główne święto chleba tego dnia.
A historia pojawienia się chleba zaczęła się dawno temu. Według danych historycznych pierwsze produkty zbożowe powstały około 8 tysięcy lat temu. Zewnętrznie przypominały ciastka i upieczone na gorących kamieniach. Składniki na takie tortille to zad i woda. Wśród historyków nie ma jednej wersji, tak jak starożytni ludzie zdawali sobie sprawę z upieczenia pierwszego chleba. Ale powszechnie uważa się, że stało się to przez przypadek, gdy mieszanina ziarna przelewała się przez krawędź garnka i była pieczona. Od tego czasu ludzkość używa również pieczywa.
Światowy Dzień Chleba nie jest jedynym świętem poświęconym głównemu produktowi na naszym stole. Są inne specjalne daty. Na przykład słowiańskie święto Zbawiciela Chleba (trzeciego Zbawiciela), które obchodzone jest w dniu 29 Sierpień i jest związane z zakończeniem zbioru zbóż. Wcześniej tego dnia chleb był wypiekany z pszenicy nowej rośliny, oświetlonej i wykorzystywanej przez całą rodzinę.
W Światowym Dniu Chleba w wielu krajach odbywają się różne wystawy produktów piekarzy i cukierników, jarmarki, lekcje mistrzowskie, festiwale folklorystyczne, a także bezpłatna dystrybucja chleba dla wszystkich potrzebujących.