Wino żurawinowe
W domu możesz zrobić wino z wielu jagód, teraz mówimy ci, jak zrobić wino z żurawiny. Ta jagoda nie jest uważana za najlepszą opcję do produkcji wina, ponieważ zawiera dużo kwasu i sporo cukru. To dlatego woda wlewa się w sok z żurawiny. Wzbogacone i słodkie wina powstają z tej jagody.
Przepis na wino żurawinowe
Składniki:
- żurawina - 1 kg;
- alkohol 96% - 1 l;
- woda - 1 l;
- cukier - 17 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Jagody żurawiny myje się, suszy, a następnie rozdrabnia lub miele blenderem. Przesuwamy uzyskane puree do słoika o pojemności trzech litrów, wlewamy alkohol i pozostawiamy do zaparzenia przez tydzień. Następnie wlej wodę i odejdź jeszcze raz na tydzień. Teraz rozpuść cukier w 2 litrach wody i połącz z uzyskaną nalewką. Teraz wszystko to jest dokładnie mieszane, podgrzej mieszaninę do około 60-70 stopni, pozwól jej ostygnąć i przefiltrować. Otrzymane wino jest butelkowane i nalegać na około jeden dzień. Następnie napój jest gotowy do picia.
Domowe wino żurawinowe
Składniki:
- sok żurawinowy - 8 l;
- cukier - 5 kg;
- woda - 2,5 l.
Gotowanie
W przypadku wina pożądane jest, abyśmy wybierały tylko najbardziej dojrzałe jagody. Myjemy je i moczymy w zimnej wodzie przez około godzinę. Następnie opłucz jagody i spuść płyn. Cranberries mnem, więc wypuściła sok i zostawiła wiele dni na 15 wędrówek. Następnie dodać cukier i wodę, wszystko wymieszać i ponownie ustawić do fermentacji na co najmniej kolejny miesiąc. Następnie filtrujemy brago przez kilka warstw gazy. Ciecz wlewa się do czystych butelek i przenosi do chłodnego miejsca na kolejne 30-40 dni do zaparzenia.
Przepis na wino żurawinowe
Składniki:
- żurawina - 1,5 filiżanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- wódka - 0,5 l.
Gotowanie
Wytnij żurawiną z cukrem, włóż masę do słoika i wlej wódkę. Zamknij pokrywkę słoika i wyjdź. 
w temperaturze pokojowej w tygodniu. 2. Okresowo wstrząśnij naparem. A potem przez 1 noc wkładamy lodówkę, a następnie filtrujemy przez 3-4 warstwy gazy. Odrzucamy marc i filtrujemy infuzję ponownie. Zasadniczo napój jest gotowy do użycia, ale wychodzi bardzo silny. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie wino o słodszym smaku, możesz dalej pracować. Przygotuj syrop z 2 szklanek wody i 2 szklanek cukru, schłódź i wlej do przygotowanego napoju.
Żurawina może być również gotowana. galaretka lub mors Okazuje się bardzo smaczny i co najważniejsze przydatny.