Kiedy zebrać aronię?
Aronia jest szeroko stosowana w medycynie, ponieważ ma niezwykłe właściwości lecznicze. Również z tego dżemu jagodowego, dżemy są gotowane, dodawane do ciasta, zamrożone na zimę, a nawet wykonane wino . Zobaczmy, kiedy trzeba zebrać czarnego ashberry.
Zbiór aronii
Okres dojrzewania jagód rozpoczyna się pod koniec lata. Staje się czarny, dostaje soku i z czasem staje się kwaśny - słodki smak. Ale o której porze roku trzeba zbierać aronię? To zależy od dalszego użytkowania jagód. Na dżem lub dżem jest ścinany pod koniec jesieni. W tej chwili jest bardzo soczysta. Cóż, na kompot - na początku października, kiedy kwas znika z jagód.
Zbiór aronii można wykonać przez cały sezon jesienny. Określ stopień dojrzałości jest bardzo prosty. Aby to zrobić, kliknij na jagody i wycisnąć trochę soku. Jeśli ma lekki odcień, to jagoda jest wciąż niedojrzała i kwaśna, ale jeśli sok ma kolor purpurowy, to jest idealny czas, aby zebrać aronię czarną.
Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy możesz zbierać aronię w celu zamrożenia lub wysuszenia. Jagody nie powinny być przejrzałe, ale nie twarde. Optymalny czas na odbiór jest w połowie października. W tej chwili popiół nie jest już kwaśny i zawiera mnóstwo użytecznych witamin. W celu zamrożenia, jarzębina oddziela się od łodygi, umieszcza w zamkniętych naczyniach i przesyła do zamrażarki. W ten sposób popiół górski może leżeć przez całą zimę, nie tracąc przy tym użytecznych właściwości. Aby wysuszyć jagody, są one zawieszane lub układane w całych gronach w suchym, jasnym miejscu przez kilka tygodni, a następnie składane do worków. Dzięki tej opcji kęsy dla jarzębiny zimowej również nie tracą właściwości leczniczych i smakowych.
Kiedy zbierać czarną jagodę na wino?
Wino z tej jagody jest bardzo smaczne i zdrowe, ale trzeba je zebrać na czas. Nieczęści w tej sprawie trudne. Gdy tylko jarzębina zmieni kolor na czarny i stanie się miękki, natychmiast rozpocznie się zbiór. Zwykle dzieje się to pod koniec października. Zbieranie czarnego ashberry na wino najlepiej jest po deszczu, kiedy usuwa kurz i odpada od "chorych" jagód. Upewnij się, że nie są one pomarszczone lub zepsute. Wino nie pasuje do zamrożonych lub suszonych jagód. Weź poważnie wybór czołgu, w którym staniesz jarzębina. Musi być wykonana ze stali nierdzewnej lub emaliowana. Wybierz takie dania, a następnie osiągniesz pożądany rezultat.