Jak wygląda seler?
Od czasów starożytnych seler był wykorzystywany jako roślina żywnościowa i lecznicza, chociaż teraz nie wszyscy już wiedzą, jak to wygląda. Oto ziemniaki, pomidory i ogórki znane nawet dziecku, ale niestety niewiele osób wie o selekcji i jej zaletach.
Okazuje się, że istnieje kilka odmian selera - może to być liść, petiolate i korzeń, a wszystkie te rośliny są jadalne zarówno świeże, jak i po obróbce cieplnej. Dowiedzmy się, jaki seler tego lub tego typu wygląda.
Jak wyglądają sadzonki selera?
Tak wspaniałą roślinę, jak seler, można uzyskać na swoim podwórku tylko poprzez uprawę sadzonek. Siano, jak każde inne, w pojemniku z mieszanką gleby i umieszczać na parapecie aż do początku gorąca, gdy można go posadzić w ziemi.
Pierwsze liście sadzonek selera wyglądają tak samo jak w wielu innych roślinach - są małe i okrągłe na długiej, cienkiej łodydze. Ale druga para i wszystkie następne mają już pewien rodzaj wyglądu, który zarówno w okresie przeszczepu, jak i dorosłej rośliny przypomina duże liście pietruszki.
Jak wygląda liść selera?
Jeśli chcesz uzyskać maksymalnie witaminy, powinieneś użyć świeżego zielonego liścia selera, bardzo podobnego do liści pietruszki. Tylko tutaj jest największy, a łodygi są bardziej mięsiste i ściśle połączone. Taka roślina osiąga wysokość około pół metra.
Czym jest naczelny seler?
Liściasty seler jest jadalny nie tylko zielone liście, ale również soczyste gęste pędy. Mają one średnicę do 10 cm u podstawy i długość około 30 cm i nieco przypominają strukturę pora. Ten rodzaj selera, a dokładniej, ta część ziemi jest używana zarówno w sałatkach, jak i do gotowania i duszenia. Chalky seler robi doskonałe sosy do potraw mięsnych i rybnych.
Jak wygląda korzeń selera?
Do przygotowania zupy zupy dietetycznej lub soczystej sałaty użyj części korzeniowej selera, która wygląda jak gigantyczny, szorstki ziemniak. Bulwa ma brązowo-złoty kolor i gęstą, szorstką strukturę. Na twardej skórze występują liczne nieregularności w postaci rowków i wypukłości, co daje podobieństwo korzenia selera do ciała kosmicznego.
