Kiedy usunąć seler korzeniowy?
Główną różnicą między selerem korzeniowym a selerem z liści jest to, że najcenniejszym jest korzeń. W związku z tym konieczne jest podjęcie maksymalnych wysiłków, aby jego korzeń był wystarczająco duży i soczysty. Musisz również dokładnie wiedzieć, kiedy wykopujesz główny seler, aby uzyskać maksymalny rezultat.
Seler korzeniowy uprawia się metodą sadzonek, czyli sadzi się je w tubach już w lutym, tak że przed nadejściem ciepła istnieje już coś, co należy sadzić w otwartym terenie. Na etapie wzrostu sadzonek, musisz dokonać podwójnego pobrania, skracając główny korzeń za każdym razem o około jedną trzecią.
W korzeniu selera, składniki odżywcze nie gromadzą się w liściach, ale stopniowo "opuszczają" je w roślinach okopowych, więc nie ma potrzeby odcinania części nadziemnej w okresie letnim. I tylko na kilka tygodni przed zbiorami konieczne jest odcięcie bocznych dolnych liści i pędów.
Różnica w pielęgnacji selera korzeniowego polega na tym, że nie trzeba go wysiewać. Wręcz przeciwnie, ziemia jest stopniowo odrywana od korzenia, jednocześnie usuwając boczne korzenie. Gleba, w której rośnie korzeń selera, powinna być wilgotna, ale nie mokra. Przestrzeganie tych warunków jest konieczne, aby roślina okopowa tworzyła piękny regularny kształt, bez procesów bocznych i korzeni.
Upewnij się, że do końca lipca korzeń już wystaje ponad poziom podłoża. Okresowo karm ją popiołem, ekstraktem pokrzywy lub gnojowicą.
Zbiór okopowych selera
Niedoświadczeni agronomowie mogą mieć bardzo rozsądne pytanie - kiedy usunąć seler korzeniowy? To pytanie jest niezwykle ważne, ponieważ jeśli usuniesz plon korzeni przed czasem, nie będzie miał czasu, aby dojrzeć do końca i uzyskać niezbędny rozmiar i wagę.
Okres zbioru selera korzeniowego przypada na październik, nie ma potrzeby spieszenia się do jego zbioru, ponieważ jest dobrze tolerowany przez chłodzenie. Możesz dać mu wzrost przed pierwszymi przymrozkami. Ale jednocześnie upewnij się, że roślina korzeniowa nie dostanie się do mrozu - negatywnie wpłynie to na proces jej przechowywania.
Możesz wykopać selera widelcem, aby uniknąć uszkodzenia korzenia. I najprostszy sposób, aby po prostu go wyciągnąć. Po tym jego zielona część jest obcięta prawie pod podstawą. Pinnacles można pozostawić tutaj, na łóżkach - w przyszłym roku będą służyć jako nawóz i uprawa gleby.
Jak przechowywać seler korzeniowy?
W zależności od miejsca przechowywania należy przetworzyć korzenie przed ich przechowywaniem. Na przykład, jeśli przechowujesz go w piwnicy, musisz po prostu ściąć blaty. Jeśli trzymasz go w domu, musisz umyć korzenie, oczyścić resztki ziemi, włożyć je do osobnych toreb lub spakować folią i włożyć do lodówki. Seler nie jest szczególnie kapryśny wobec warunków przechowywania w zimie i może kłamać do lata przyszłego roku.
Lepiej umieścić go w przedziałach, w których zwykle przechowujesz marchewki i buraki. W zamrażarce seler traci swoje właściwości i będzie można go używać tylko w termicznie obrobionych naczyniach.
Korzyści selera
Przydatne właściwości seler a jego zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej jest osobnym rozdziałem. Krótko mówiąc, możemy powiedzieć, że możesz jeść seler korzeniowy bezpośrednio w surowej postaci. Dodawany jest do sałatek, uprzednio przetartych 
tarty lub po prostu pokrojony na plasterki i zjedzony. Liście selera mogą być używane do zup lub innych gotowych dań. Dają wyjątkowy aromat i smak.
Surowy seler, spożywany w swojej surowej postaci, odżywia nasze ciało wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi. Dodaj do sałatek ze świeżych warzyw, w "Olivier", w gulaszu warzywnym.
A dla tych, którzy starają się schudnąć, seler będzie najlepszym asystentem. Zawiera takie substancje, które pomogą poradzić sobie z niepotrzebnymi kaloriami i pozbyć się nadwagi.