Co ugotować na kolację z wołowiny?
W zimnych porach należy wybrać odpowiednie pokarmy, aby organizm nie tylko przyjmował wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ale także nie cierpiał na brak białka. Wołowina jest idealna do jedzenia w chłodne dni - i hemoglobina będzie normalna, a odżywcza, zdrowa żywność pomoże nie zamarzać i nie chorować. Powiedz, co ugotować na kolację z wołowiny.
Beef Stroganoff
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- filtrowane schłodzone bulion mięsny 150 ml;
- wołowina lub cielęcina (polędwica z tyłu lub z tyłu) - 500 g;
- nierafinowany olej roślinny bezzapachowy - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana (co najmniej 25% tłuszczu) - 300 g;
- Mąka pszenna przesiane - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią;
- grubo jodowana sól - 1 szczypta;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj obiad wołowy szybko i smacznie łatwiej niż myślisz wiele osób. Zajmuje tylko pół godziny. Więc, pokrój mięso długimi cienkimi paskami, średniej wielkości - małym palcem. Oczyścimy cebulę i pokroimy w cienkie półpierścienie. Wrzuć mięso do gorącego oleju i smaż na maksymalnym ogniu, aż się zetrze. Następnie wlać cebulę i mieszając gotować przez 5 minut, wylać bulion i gotować mięso z cebulą przez około kwadrans. Na koniec solą, pieprzem i mąką dodać, odstawić na 5 minut, dodać śmietanę. Nie pozwalamy się zagotować - tylko rozgrzewamy się i natychmiast usuwamy z ognia, aby kwaśna śmietana nie uległa koagulacji. Kolacja z wołowiny jest gotowa - pozostaje wymyślić dodatkową przystawkę. Możesz podawać wołowinę stroganową z tłuczonymi ziemniakami, kaszą gryczaną, gotowanym makaronem. To danie dobrze komponuje się z sałatką warzywną.
Gulasz wołowy
Jeśli jest czas, możesz zrobić coś innego i zrobić pyszny obiad z wołowiny, duszony z ciecierzycą lub fasolą.
Składniki:
- sałatka cebulowa biała duża - 2 szt .;
- marchewka słodka mała - 2 szt .;
- ciecierzyca lub fasola - 2 filiżanki;
- wołowina lub cielęcina - 0,5-0,7 kg;
- bezwonny olej nierafinowany słonecznik - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
To danie nie jest szybko ugotowane, fasola i ciecierzyca są zazwyczaj sortowane, myte i moczone w gorącej wodzie przez co najmniej kilka godzin, a lepiej w nocy. Następnie gotuj na małym ogniu przez pół godziny, zmieniając wodę co najmniej 2 razy. Jeśli chcesz szybko, możesz użyć fasoli w puszkach. Zacznijmy przygotowywać obiad. Posiekaj cebulę drobno, marchewkę tartą i smażyć na pół do miękkości. Moja wołowina i pokrojona na kawałki, odpowiednia do jedzenia - na jeden kęs. W drugiej części oleju na dużym ogniu usmażyć mięso, aby powstała skórka. Połączyć cebulę z marchewką i mięsem i gotować na małym ogniu przez około 40 minut, w razie potrzeby dodać trochę wody lub bulionu. Dodaj fasolkę lub ciecierzycę i gotuj przez około kwadrans. Sól, przyprawy włożyły się w końcu. Taki obiad z wołowiną (przepis można modyfikować za pomocą groszku) spodoba się wszystkim miłośnikom ścisłego jedzenia.
Cóż, jeśli nie wiesz, co zrobić z wołowiną na obiad, a masz wystarczająco dużo czasu, ale prawie nie ma siły, po prostu ugotuj mięso z cebulą, pieprzem i liściem laurowym. Gotowana wołowina sama w sobie jest godną kolacją, szczególnie jeśli posmakujemy ją z tartym chrzanem lub musztardą. A jeśli wcześniej gotujesz wołowinę, możesz wymyślić sałatkę z tego, co masz pod ręką.