Papryka, od dawna używana przez Indian amerykańskich, otrzymała nazwę chili od słowa "czerwony". Tak więc to słowo brzmi na jednym z dialektów Azteków. Po spróbowaniu płonącego, pikantnego napoju z kakao, wanilii i pieprzu zwanego "chokolatl", wielki podróżnik postanowił przywieźć go do Europy, gdzie przyprawy bardzo szybko znalazły swoich wielbicieli. Niż gorąca papryczka chili jest tak przydatna, że jej obrazy są zachowane nawet na płaskorzeźbach świątynnych starożytnych Azteków, a teraz rozważymy.
Ostre papryczki chilli są aktywnie wykorzystywane do gotowania. Stanowi podstawę kolorowej kuchni meksykańskiej, jest częścią indyjskiego gorącego curry, dodaje się do sosów tabasco , tkemali, adzhika itp.
Ale, niezależnie od tego, jak użyteczne jest chili, powinieneś zachować ostrożność w jego stosowaniu. W dużych dawkach może uszkodzić błonę śluzową narządów wewnętrznych i prowokować wrzód trawienny . Aby jakoś zneutralizować uczucie pieczenia z pieprzu, nie należy pić wody, lepiej jest zjeść jogurt lub wypić mleko.