Co jest przydatne w przypadku sera?

Ser jest doskonałym przykładem połączenia nie tylko doskonałego smaku, ale również dobrego. Nic dziwnego, że od dłuższego czasu ser uważany jest za integralny produkt w diecie naszych przodków. I do tej pory miłość do tego produktu mlecznego nie wymarła, żadna uczta nie obejdzie się bez talerza serowego. Zawiera dużą liczbę białek, witaminy , aminokwasy, sole mineralne.

Przydatne właściwości sera

Zobaczmy, jaki ser jest przydatny do:

witamina A;
witaminy z grupy В - В1, В2, В12;
witaminy C i PP;
witaminy D i E;
cynku, fosforu, selenu, żelaza, miedzi, potasu.

Należy zauważyć, że białko zawarte w serze jest wchłaniane o wiele łatwiej i całkowicie niż zawarte w mięsie i rybach. Ser pomaga poprawić kondycję skóry, włosów i paznokci. Ser ma korzystny wpływ na gruczoły trawienne - dlatego zwyczajowo je ser po posiłku, osobno, na deser, aby wszystko zostało zjedzone, zanim zostanie lepiej wchłonięte.

Ser również poprawia zdolność do pracy. Zawarte w nim witaminy biorą udział w tworzeniu krwi, normalizacji ośrodkowego układu nerwowego, białka są integralnym składnikiem hormonów, ciał odpornościowych i enzymów.

Który ser jest bardziej przydatny?

Istnieje około 800 rodzajów i 2000 rodzajów sera. Każdy z nich ma pewne właściwości, niemożliwe jest wyodrębnienie określonego rodzaju sera, lepszy od drugiego pod każdym względem, najbardziej przydatny ser nie istnieje, ale, oczywiście, z takiej obfitości łatwo można znaleźć coś przydatnego i stosownie do preferencji smakowych, dzieło sztuki sera. .

Ser dzieli się na:

sery twarde (na przykład: szwajcarski, holenderski, rosyjski) - słynące z wysokiej zawartości witamin A, B9 i PP, bogate w sód, fosfor, potas i wapń, przyczyniają się do normalizacji poziomów ciśnienia krwi;
miękkie sery (takie jak Roquefort, Camembert, Dorogobuzh, Adygei, krem) - mają korzystny wpływ na skórę i wzrok, biorą udział w przemianie materii;
ser solankowy (na przykład: osetyczny, suluguni, bryndza) - poprawiają pracę serca robota, wątroby, pozytywnie wpływają na układ nerwowy, wzmacniają tkankę kostną i mięśniową, regulują metabolizm.

Odchudzający się ser

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu w serze, jest uważany za dobrego pomocnika w walce z nadwagą. Istnieje wiele diet opartych na regularnym spożywaniu sera. Jego wartość energetyczna wynosi średnio około 370 kcal na 100 g.

Oczywiście kilka plasterków sera dziennie nie zaszkodzi. najbardziej przydatny ser Twoja postać, ale są pewne rodzaje, które są zdecydowanie bardziej przydatne niż inne pod względem utraty wagi. Ser feta, mozzarella, ricotta, camembert i adygei - najbardziej przydatne sery do odchudzania. Charakteryzują się stosunkowo niskim poziomem kaloryczność :

Ricotta - 174 kcal;
Ser Adyghe - 240 kcal;
feta - 264 kcal;
mozzarella - 280 kcal;
Camembert - 299 kcal.