Co zawiera gryka?
Każdego roku wzrasta moda na prawidłowe odżywianie, więc ludzie są coraz bardziej zainteresowani składem produktów, preferując ich najbardziej przydatny. Wielu chciałoby wiedzieć, co zawiera gryka, ponieważ zboża te są bardzo popularne. Dietetycy i lekarze zgadzają się, że ten produkt jest przydatny i warto go często pojawiać się na biurku.
Skład chemiczny gryki
Krupa może pochwalić się dużą ilością błonnika, który dostaje się do ciała, pęcznieje i powoduje uczucie sytości przez długi czas. Ponadto, gruboziarniste włókna oczyszczają organizm z toksyn, co ma pozytywny wpływ na pracę układu trawiennego. Gryka jest również zawartością kwasów tłuszczowych. omega-3 .
Mówiąc o tym, jakie witaminy zawarte są w kaszy gryczanej, chciałbym tylko powiedzieć o obecności witamin z grupy B, które są ważne dla metabolizmu węglowodanów, białek i lipidów. Ponadto substancje te są niezbędne do prawidłowej aktywności mózgu i układu nerwowego. Gryka szczyci się obecnością dużej ilości witaminy P, korzystnego wpływu na aktywność tarczycy. Ta substancja jest również ważna dla układu sercowo-naczyniowego.
Należy zauważyć, że skład białek, tłuszczów i węglowodanów w kaszy gryczanej jest w lepszym stosunku niż, na przykład, w innych zbożach. Ilość białka - 12,7 g, która jest prawie zbliżona do mięsa. Jeśli chodzi o węglowodany, zawierają one 62,2 g, większość z nich należy do grupy "złożonej", to znaczy są długo trawione w organizmie, dając człowiekowi energię. Tłuszcz jest bardzo olejem - 3,4 g, ale ilość ta wystarcza, aby poprawić metabolizm.
Inną ważną kwestią, która interesuje wielu, jest to, czy gluten w gryka, ponieważ wielu jest uczulonych na tę substancję, a więc w tym gluten zbożowy jest całkowicie nieobecny.
